酸辣鮮牡蠣

酸辣鮮牡蠣是一款美味菜譜，主要材料有鮮牡蠣8-10隻，紅辣椒2隻，花椰菜、蒜蓉、香醋、黃酒、白糖、醬油、胡椒粉、植物油各適量。

用途:

滋陰養血 貧血

材料:

鮮牡蠣8-10隻，紅辣椒2隻，花椰菜、蒜蓉、香醋、黃酒、白糖、醬油、胡椒粉、植物油各適量。

做法:

將鮮牡蠣刷洗乾淨，瀝乾水分。花椰菜用沸水燙過。辣椒切碎。炒鍋上火，放油燒熱，爆香蒜蓉，放入鮮牡蠣，大火炒至張口即撈起，除去無肉的一邊殼。煮汁，取兩湯匙留用。炒鍋上火，放油燒熱，下調勻的香醋、辣椒末及調料煮汁，微沸時倒入牡蠣，再沸取出，沿盤擺正鮮牡蠣，中間放花椰菜即成。