酸辣海鮮湯

酸辣海鮮湯，湯類，主要原料有酸菜200克，鮮貝肉150克，蔥片、胡椒粉各8克，薑片6克。其製作方法簡單易學，只需放入酸菜煸炒出味，加入濃湯燒沸，放入鹽、胡椒粉、料酒調味，放入鮮貝煮2分鐘，調入香醋、味素，出鍋即可。這道湯味道鮮美，令人回味無窮，唇齒留香。

原料：酸菜200克，鮮貝肉150克，蔥片、胡椒粉各8克，薑片6克，鹽5克，料酒15克，味素、香菜段各3克，濃湯1000克，香醋20克，色拉油80克
製法：
1、酸菜切碎，鮮貝洗淨。
2、油鍋上火燒熱，下蔥、姜爆香，放入酸菜煸炒出味，加入濃湯燒沸，放入鹽、胡椒粉、料酒調味，放入鮮貝煮2分鐘，調入香醋、味素，出鍋即可。