酸化劑

酸化劑

酸化劑,同義詞為飼料酸化劑,飼料酸化劑是繼抗生素之後,與益生素、酶製劑、微生態製劑等並列的重要添加劑,是一種無殘留、無抗藥性、無毒害作用的環保型添加劑。

基本信息

套用

飼用酸化劑作為一種可降低飼料在消化道中的pH值,為動物提供最適消化道環境的新型添加劑,已在國內外得到廣泛套用。酸化劑被廣泛套用於家禽、仔豬、肉牛、奶牛、羊等動物的飼料中。

分類

飼料酸化劑有單一型或複合型,另又有液體型和固體型之分。

飼料酸化劑現多以有機酸和無機酸配合使用為主,因兩者結合使用可達到互補協同效應,克服單一酸化劑的不足與缺陷,可增強使用效果,降低使用與飼養成本,提高養殖經濟效應

主要成份

由有機酸與無機酸按一定比例與賦形劑複合組成。

有機酸:常見的有L-乳酸、檸檬酸、富馬酸、甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、山梨酸、蘋果酸、酒石酸、苯甲酸等

無機酸:磷酸、鹽酸(因揮發性很少使用)

載體(賦形劑):二氧化矽

常見性狀

固體型飼料酸化劑感官性狀:呈特殊酸味,白色至灰白色流散性粉末狀或顆粒

液體型飼料酸化劑感官性狀:呈特殊酸味,無色,或淡黃色至淺褐色均勻無分層液體

作用機制

1 降低胃腸道pH值

酸化劑主要用於降低斷奶仔豬胃內容物的pH值,使胃內容物pH值維持相對穩定。具有改善消化道酶活性和營養物質消化率的作用,能降低病原微生物的感染機會。使病微原生物的繁殖受到抑制,益生菌繁殖。

表1 各種有機酸化劑的理化特性

項目 外觀 分子量 解離常數(25℃) 0.1%水溶液pH 值代謝能(MJ/kg)

檸檬酸 白色結晶粉末 192.1 7.5×10 2.20 8.13

富馬酸 白色結晶粉末 116.1 3.6×10 2.75 8.93

乳酸 無色結晶粉末 90.1 1.4×10 2.41 11.49

乙酸 無色液體 60.1 1.8×10 2.76 9.63

丙酸 無色液體 74.1 1.4×10 2.86 14.10

2 調節胃腸道微生物菌群的結構

酸性條件有利於乳酸菌的繁殖生長(見表2),對大腸桿菌等有害微生物有抑制作用。對於仔豬胃中pH值多在4.2以上,而仔豬料的pH在5.8—6.5範圍,常使仔豬胃內pH值升高,過高pH值不僅使胃蛋白酶活性下降,而且為大腸桿菌,沙門氏菌等病原菌的繁殖生長提供了適宜的環境,導致消化不良,腹瀉及生長緩慢等。

表2 腸道微生物的適宜生長環境

細菌名稱 大腸桿菌 梭狀芽孢桿菌 鏈球菌 葡萄球菌 乳酸桿菌
最適pH值 6.0-8.0 6.0-7.5 6.0-7.5 6.8-7.5 3.0-4.5

3 直接參與機體內代謝,使營養物質的消化吸收增加

有些有機酸如檸檬酸、延胡索酸參與機體三羧循環,乳酸是糖酵解中的終產物之一,通過糖異生作用釋放能量。在仔豬飼料中加入1.5%~2.0%延胡索酸可提高仔豬增重9%,飼料利用率4.4%,氮平衡和代謝能分別提高5%~7%,1.5~2.1%。乾物質能量、蛋白質的消化率均提高1.7%~2.5%,蛋白質沉積增加。在仔豬料中添加1%和2%的檸檬酸,粗蛋白質消化率分別提高6.1%和1.9%,氮利用率分別提高2.7%和0.21%,乾物質消化率分別提高2.28%和0.18%。

酸化劑能與一些礦物質元素結合成易被吸收利用的絡合物。如檸檬酸和延胡索酸可與Ca、Zn、Fe、P、Mg等形成一種生物效價高的絡合物,促進這些元素在體內的吸收和存留。酸化劑不僅能與礦物質形成易被吸收的絡合物,而且可防止礦物質在鹼性環境中形成不易吸收的不溶性鹽,起到促進礦物質吸收的作用;同時,在酸性環境下,也有利於維生素(如VA、VD)的吸收。研究表明,一些有機酸如延胡索酸具有抗氧化作用,檸檬酸也是抗氧化劑的增效劑,在肉用仔雞日糧中添加0.15%的延胡索酸,雛雞肝內VA含量比對照組提高22.8%。在肉雞日糧中添加丙酸可使跗骨的彈性、抗壓強度及骨鈣含量均有提高,且骨鈣含量與日糧中丙酸添加量呈正相關。

日糧中添加酸化劑可明顯提高粗脂肪和粗纖維的消化率,促進了胰液、腸液和膽汁的分泌,使單位體積內消化酶的含量升高,同時由於膽汁分泌量的增加,乳化了脂肪的同時促進了脂肪酶的活性,從而提高仔豬對粗脂肪的消化率。酸化劑能激活一些重要的酶,尤其是分解粗纖維的酶,可使部分粗纖維在前段腸道被消化吸收,提高粗纖維本身的消化利用率。

4 增強免疫機能,緩解應激

在仔豬日糧中添加檸檬酸,可改善內環境,促進紅細胞C36受體的合成加快,進而發揮細胞免疫功能,減少仔豬腹瀉的發生率。利用有機酸控制病原菌有助於調節免疫系統的反應。在肉仔雞接種抗Newcastle病的疫苗3天前和7天后飼餵琥珀酸10mg/kg體重,使抗體效價略有提高,並獲得更好的生產率。

應激因素如早期斷奶、分群、轉群、運輸、接種疫苗等均可導致畜禽抵抗力下降,使畜產品質量下降,生產效益和經濟效益降低。飼料中添加延胡索酸提高了雛雞對接種應激的抵抗力,應激反應後生活力提高,免疫反應性增強。延胡索酸本身還具有鎮靜作用,抑制神經中樞,使機體活動減少,能較好地緩解熱應激反應,延胡索酸形成能量的途徑比葡萄糖短,在應激時,可用於ATP的緊急合成,可作為應激劑。此外還可有效地預防啄癖。飼料中添加檸檬酸可以促進胃液和消化酶的分泌,克服斷奶仔豬由斷奶引起的應激。夏季高溫,常使雞處於熱應激狀態,使肉仔雞飲水量增加,採食量減少,日增重減慢,在日糧中添加劑一定劑量的檸檬酸,可增加採食量和日增重,飼料利用率提高。檸檬酸在家禽體內可氧化成二氧化碳和碳酸氫鹽,能緩解呼吸性鹼中毒,減輕夏季高溫熱應激對雞的危害。

5 改善飼料適口性,增加採食量

適量的酸可提高日糧適口性,增加仔豬採食量,但酸量增加時,使適口性降低,增重速度減慢。對早期斷奶仔豬使用延胡索酸使增重率提高了5.1%,料肉比降低6.5%,在生長仔豬的飼料中添加1.5%—2.0%的延胡索酸,可使食慾增強,生產加快。在斷奶仔豬日糧中添加磷酸的效果類似於延胡索酸,與對照組相比,日增重提高10.8%,日採食量增加6.3%,在仔豬中添加1%鹽酸,仔豬表現食慾旺盛,採食次數增加。

6 可作為飼料保藏添加劑

丙酸和丙酸鈣是很好的飼料防霉劑,被廣泛用於飼料保藏,山梨酸也是一種很好的飼料防霉劑,添加延胡索酸使預混料中維生素A、維生素C的穩定性提高。

用法用量

1、 用於豬的日糧中,大多數使用在前期料中,以提高其生產性能率

7-35日齡乳豬 3-5kg/噸全價料

斷奶乳豬 3-5kg/噸全價料

妊娠後期、哺乳母豬 2-5kg/噸全價料

2、用於雛雞日糧和其他雛禽日糧中,降低腹瀉、降低死亡率、提高飼料利用率

3、用於牛、羊日糧中,提高生產率

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