酥蛋卷

酥蛋卷的做法： 2、一個一個加入雞蛋，打散。 5、加入黑芝麻。

酥蛋卷屬於家常菜譜，主要原料是雞蛋；工藝是煎，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗喔。 酥蛋卷的原料：雞蛋。
酥蛋卷的配料：酥油、香草粉、鹽、糖、低筋粉、黑芝麻。
酥蛋卷的做法：
1、從網上買的無鹽酥油，用勺子乘出165g，用筷子打散。
2、一個一個加入雞蛋，打散。
3、加入少許鹽，90克糖，香草粉適量，打散。
4、放入低筋粉110g攪拌均勻。
5、加入黑芝麻。
6、出鍋嘍！很酥脆喔！口感和康師傅一樣。

小貼士

1、火候一定要小，油溫不可以太熱；
2、雞蛋片上面一層一定要有粘性，這樣就可以馬上出鍋，記得不要翻蛋片，不然無法粘住；
3、卷的時候一定要卷的緊緊的，這樣出來的層次才會好看。
吃出健康：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
美食禁忌：
一般人均可食用。