酥炸芝司雞排

介紹飲食酥炸芝司雞排的原料，調料以及製作流程。

原料

雞腿排 2片
芝司片 2片
麵粉 1大匙
蛋 1顆
麵包粉 5大匙

調料

鹽 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
米酒 1大匙
咖哩粉 1大匙

製作流程

(1)雞腿排洗淨擦乾水份，將所有調味料混勻，再放入雞腿排醃1小時左右。蛋打散成蛋汁備用。
(2)雞腿排中間放入芝司片，對摺後用牙籤固定，外面依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，再放入油鍋中油炸至熟，撈起瀝乾油份後，將牙籤拔除，即可趁熱食用。
可搭配高麗菜、小番茄等，即為營養滿分的一餐。