酥炸月季花

酥炸月季花是以鮮月季花瓣、麵粉、雞蛋、牛奶等為原料製作而成的一道菜，具有疏肝解郁、活血調經的功效。

菜譜名稱活血調經的酥炸月季花
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點疏肝解郁、活血調經

基本材料

鮮月季花瓣100克，麵粉400克，雞蛋3個，牛奶200克，白糖100克，精鹽一撮，沙拉油50克，發酵粉適量
活血調經的酥炸月季花
原料：鮮月季花瓣100克，麵粉400克，雞蛋3個，牛奶200克，白
糖100克，精鹽一撮，沙拉油50克，發酵粉適量。

做法

：將雞蛋清、蛋黃中加入糖、牛奶，攪勻後抖入麵粉、油、鹽
及發酵粉，輕攪成麵漿；蛋白用筷子攪打至起泡後兌入麵漿。花
瓣加糖漬半小時，和入面醬。湯勺舀麵漿於五成熱的油中炸酥。
用法：做早、晚餐或點心食。

功能

：疏肝解郁、活血調經，適用於血瘀之經期延長。
按語：月季花有活血調經，主治肝鬱不舒，瘀血阻滯所致的月經不
調，胸腹脹痛，煩悶嘔惡等症。