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年糕[年糕]
年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農曆年的應時...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南 -
年糕
年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農曆年的應時...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南 -
寧波年糕
傳統年節食俗，南方地區春節食品，年糕作為一種食品在中國具有悠久的歷史。寧波人吃年糕，主要是炒、湯二種。油菜蕻炒、薺菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉絲年糕湯...
菜品特色 吃法 做法 南北方年糕種類 -
排骨年糕
排骨年糕是上海地區一種經濟實惠、獨具風味的傳統小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可...
概述 菜品特色 原料簡介 做法一 做法二 -
弋陽年糕
弋陽年糕，江西省弋陽縣特產，中國國家地理標誌產品。 弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
打年糕
打年糕，又名搡年糕。習俗在浙江地區由來已久，每到農曆年底，農村都有打年糕、吃年糕的習慣，每家每戶都會用糯米磨成粉打成年糕，並作為新年中走親串戶送親戚的傳...
打年糕的習俗 打年糕的過程 -
年糕湯
年糕湯是一道菜品，製作原料主要有年糕、青菜、西紅柿等。具有肺調養、利尿、清熱解毒功效，烹飪簡單，熱量低。
製作材料 做法 菜品特色 營養價值 其它做法 -
《廣東年糕》
糯米粉18公斤 片糖21公斤 清水約13公斤
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油氽排骨年糕
油氽排骨年糕豬大排肉佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成。
簡介 原料 製作 小吃名店 適用人群 -
豆腐年糕
豆腐年糕又稱嵊州炒年糕，是浙江嵊州著名的傳統小吃。屬於年節食品。顧名思義就是以豆腐為輔料的湯年糕，在民間流傳已久。起源於嵊州，以嵊州豆腐年糕最為正宗，色...
原料 做法 注意事項
