貓豆[品牌]

貓豆是一種耐旱、耐瘦、適應性很強的農作物，根部有很多根瘤菌，可以提高土地肥力，根系比較發達，葉蔓攀高，覆蓋面廣，有利於保持水土。 貓豆全身都是寶，豆殼、豆葉和豆籽都含有豐富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的豬飼料。豆籽是生產左旋多巴藥的原料。

基本信息

簡介

貓豆
類別：飼用牧草
副類別：青刈飼料作物
貓豆別名：黎豆、龍爪黎豆、虎爪豆、狗爪豆。
英名名：velvetbean；學名：Mucunacochinchine-sis(Lour)TangetWang.

形態特徵

豆科黎豆屬一年生草質藤本植物。莖圓柱形，蔓長2～10m，多分枝。三出複葉，小葉矩圓狀卵形。總狀花序，蝶形花冠，近白色或紫色。

分布範圍

原產亞洲南部和東部。現今中國廣東、廣西，海南、台灣、雲南，貴州、湖南、四川、江西、江蘇，浙江等省區均有分布。

生長環境

喜溫暖濕潤氣候，耐旱、耐瘠薄，不耐澇。春播，穴距 60cmX 60cm，每穴播種子2～3粒，播種量5kg／hm。年可刈割2～3次，鮮草產量22～37t／hm。用於放牧，可在種子成熟後，先放牧牛，後放牧豬，採食剩餘豆莢。新鮮莖葉宜青飼，亦可與玉米、高梁等混製成青貯料(狗爪豆的化學成分表)。

貓豆食用技巧

貓豆

貓豆也叫狗爪豆。《浙江天目山藥植志》中記載“性溫，味甘微苦，有小毒”。該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為嫩莢和種子有毒，經2-3日浸泡或煮沸後浸泡一天可做蔬菜食用，被稱為是豆類中的河豚。
貓豆按一般方法煮吃，會引起頭暈，嘔吐等中毒症狀，嚴重的可至昏迷。煮食方法：多用些水煮透，再用清水浸泡一兩天，中途要多換幾次水，然後才可炒來吃，多放點油也可以降低毒素的。