豬扒堡

豬扒堡是以法國小麵包、帶骨大里肌為主料的西式快餐。

材料:

法國小麵包2個，帶骨大里肌2片，蜂蜜芥末醬適量，美生菜葉1片，蘋果片2片，蕃茄片2片，炸粉：適量，醬油36㏄，米酒36㏄，細砂糖13公克，蒜末15公克，薑末8公克

做法:

1、將大里肌肉片略洗淨瀝乾，放入混合拌勻的醃料中醃泡約30分鐘，撈起瀝乾，再裹上地瓜粉備用。
2、熱鍋，加入適量油燒至180℃，放入作法1的大里肌肉片，炸至外觀金黃酥脆，撈起瀝油。
3、取法國小麵包，橫向切開，依序放入美生菜葉、蕃茄片、蘋果片和作法2的大里肌肉片，再淋上蜂蜜芥末醬即可。