豐收蘸醬菜

豐收蘸醬菜是一道自然清新、鹹香爽口的冷盤。主要製作原材料為小水蘿蔔(或櫻桃蘿蔔)3隻，去皮青筍150克，黃瓜2條，鮮綠尖椒3隻，蔥白100克。調料：黃醬75克，白糖8克，麻油10克。

菜系及功效：冷盤菜譜

豐收蘸醬菜

豐收蘸醬菜

特點：自然清新，鹹香爽口。

主料：小水蘿蔔(或櫻桃蘿蔔)3隻，去皮青筍150克，黃瓜2條，鮮綠尖椒3隻，蔥白100克。

調料：黃醬75克，白糖8克，麻油10克。

豐收蘸醬菜的做法：

(1)取一隻碗，放入黃醬、白糖攪勻，放籠屜上蒸約5分鐘，取出，調入麻油。

(2)把小蘿蔔等主料洗淨，切成適宜的條，蔥切絲，均碼放盤中，隨醬蘸食即可。

料理要訣：黃醬蒸後可以去其生醬味。