豌豆綠

豌豆綠是一道美味佳肴，主要原料是瓊脂、豌豆泥、糖等。

製作過程

1　、瓊脂內加少許水，加熱融化
2、鮮豌豆剁碎，用金屬網過濾一遍，成豌豆泥
3、熱鍋滑油後，放入豌豆泥煸炒，逐漸加糖，炒至稠濃能堆起時，加瓊脂水炒勻，倒入墊有保鮮膜的盤內，刮平蓋上保鮮膜放入冰櫃，冷藏定型。

吃法

食用時切成小塊即可。