豉椒米涼粉

米涼粉被稱為"成都涼粉"。常用於熱吃，風味地道，鄉情濃郁，頗受歡迎。米涼粉是農民喜食的一種風味食品。近年來，米涼粉從農村進入城市，遍布大街小巷。大熱天上街，花幾角錢吃一碗米涼粉，既解口渴之急，又能充飢，是非常實惠的。由於米涼粉筋道、解渴瀉火、富有營養，年輕人連進三碗還意猶未盡，牙口差的老年人，吃來也格外爽口。

食材

調料：大蒜、醬油、醋、糖、花椒麵、味素

步驟與做法

米涼粉買回家以後切長條將底料加在上面（底料包括：大蒜、醬油、醋、糖、花椒麵、味素，糖醋味可以適當重點）

這個就是火哥自製的香辣豆豉；

將香辣豆豉澆在米涼粉上面（因為有香辣豆豉所以就不用加紅油了）；

撒上蔥花就成功了！（喜歡芹菜的還可以加點芹菜花）；

這份米涼粉中因為加了豆豉所以吃起來特別入味，相信你會喜歡！

1.

米涼粉買回家以後切長條將底料加在上面（底料包括：大蒜、醬油、醋、糖、花椒麵、味素，糖醋味可以適當重點）

2.

這個就是火哥自製的香辣豆豉；

3.

將香辣豆豉澆在米涼粉上面（因為有香辣豆豉所以就不用加紅油了）；

4.

撒上蔥花就成功了！（喜歡芹菜的還可以加點芹菜花）；

5.

這份米涼粉中因為加了豆豉所以吃起來特別入味，相信你會喜歡！