豆黃粿

用料

材料	用量
黃豆粉	（粗粒）
普通麵粉
肥肉丁
鹽
水
油

做法

1. 把黃豆粉和肥肉丁混合加鹽調味，要讓黃豆粉把肥肉丁都包裹住

2. 包餅的過程和其它餅並無二致

3. 餅包好後放到平底鍋里，鍋底倒一點點油，讓餅兩面都潤一下油後

4. 現在重要的工具閃亮登場，就是一個不鏽鋼碗（碗底當然洗乾淨晾乾的），上面再放個重物，我放的是個布包，裡面有很重的東西，你可以放豆子、大米什麼都行，自己開動腦筋吧

5. 然後你用的你手按住布包，用力往下按，這時你會看到油吱吱往外冒，一面小火壓會，黃後翻一面，兩面都壓一會，兩面都黃了就好了