豆香園豆花米線

豆香園豆花米線

雲南的米線

分乾漿(細,像冬粉)和酸漿(粗,滑,口感好), 乾漿米線一般做成:過橋米線,而酸漿米線做豆花和涼拌才好。

豆花米線配料

煮過的水豆腐腦－豆花(煮過的好處是水豆腐會淋去水分,變成小陀小陀的,拌在米線里才有口感,而且也好看.) 先把米線用熱水燙過,放在一個土花碗裡,然後在面頭舀進一大勺豆花,再依次放上所有調料,就可以享受了. 拌好,扒一口在嘴裡,感覺到帶有淡淡甜味的冬菜粒脆脆的,豆花的素淨掩蓋了辣醬的鮮辣,米線的軟滑沾滿了清香的韭菜.一碗怎么對得起自己呢?再來一碗吧!.承惠人民幣二、三塊,便宜的不好意思走人。

地點

在昆明豆香園（總 店：昆明市龍翔街37號 ，豐寧店：豐寧北區燒烤一條街街口 ，新迎店：新迎小區文藝路24號）里可以吃到正宗的豆花米線 .一試永難忘,再試不吃虧啊!