豆青燜肉

原料：

黃豆青300g、豬肉100g、生抽2湯匙、鹽1g、蒜瓣1片、花生油25ml。

製作方法：

1.豬肉切薄片備用。
2.鍋燒熱油，放蒜茸爆香。
3.放入豬肉爆炒。
4.炒香豬肉後，放入生抽。
5.豬肉和生抽爆香後，放入豆青。
6.稍炒香豆青就放水蓋上鍋蓋燜煮大約15至20分鐘。
7.燜至汁稍乾即可關火放鹽調味。
8.趁熱裝碟。
小貼士黃豆要稍燜久點入味，而且才適合老人吃。