豆豉冬瓜

豆豉冬瓜是以冬瓜、胡蘿蔔等食材為主材製作成的美食。

原料

冬瓜、胡蘿蔔。
蔥姜蒜、豆豉、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

操作

1、冬瓜去皮切大塊，在背面劃幾刀方便入味，胡蘿蔔洗淨切塊。
2、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，再炒香豆豉，將冬瓜下鍋炒。
3、再將胡蘿蔔下鍋。
4、加少量水，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，蓋鍋蓋燜5分鐘。
5、裝盤後撒上些香蔥即可。