豆角蒸面

上大學時就很想念媽媽做的豆角蒸面，現在自己也成家了，很想回味當年的味道，一道香噴噴的豆角蒸面，簡單好吃和心愛的人一起享用

主料

500g豆角

100g羊肉

50g西紅柿

100g掛麵

適量油

適量鹽

適量蔥

適量姜

適量生抽

適量大蒜

適量澱粉

適量花椒粉

適量青椒

1．首先羊肉切片，放入生抽、澱粉、花椒醃製5分鐘備用。

準備蔥末、薑末、西紅柿切小塊、豆角掰成小段、青椒切絲備用。

炒鍋里倒入適量油、燒熱後放入蔥末、薑末爆香。

之後放入醃製的羊肉翻炒。

2．羊肉變色後放入西紅柿翻炒出汁子。

3．放入掰好的主料豆角，青椒翻炒3分鐘。

4．加入清水，剛好與豆角平齊。

5．掛麵平齊的鋪在豆角面上，看多少人吃啦然後蓋上鍋蓋，小火蒙上20-30分鐘。

6．盛入碗中，灑些蒜末完成

1、面可以自己選擇掛麵或者是壓面，這個隨意

2、水一定要放的適量，少了會糊鍋，多了面會粘。