·米3杯 ·蘿蔔200克 ·黃豆芽200克 ·豬肉50克 ·水1杯半 ·香菇2個 ·醬油半勺 ·糖1勺 ·蔥末1勺 ·蒜蓉1勺 ·食用油 半勺 ·胡椒粉少許 ·芝麻半勺 ·醬油3勺 · 大湯水3勺 ·糖1勺 ·蒜蓉1勺 ·辣椒粉1勺 ·香蔥末2勺 ·芝麻2勺 ·香油 2勺
作法：1、大米用冷水浸泡2小時，待用。 2、將蘿蔔切成一半，然後切成薄片，再切成細絲。 3、醬油半勺、糖1勺、香油半勺、芝麻半勺、蔥末1勺、蒜蓉1勺、胡椒粉少許調成醬汁，待用。 4、香菇切成細絲，豬肉切成細絲，香蔥切成3厘米的段。 5、然後將豬肉絲和香菇絲放入剛才調好的醬汁中拌均勻，醃製待用。 6、將一半的豆芽鋪在鍋底，放入一半的蘿蔔絲、醃製的肉絲、香菇絲、泡過的大米，大米上層再鋪一層剩下的豆芽、蘿蔔絲、肉絲、大米，然後順這鍋邊倒入 1杯半的水。 7、蓋鍋蓋，中火煮15分鐘。 8、煮15分鐘後，用鏟子攪拌一下，免得糊底。然後調成小火。 9、過10分鐘用鏟子再翻炒一下，再燜2分鐘就可出鍋 10、拿一個空碗，倒入香蔥段、醬油3 勺、糖1 勺 、芝麻2勺、香油 2勺、蒜蓉1勺、辣椒粉1勺、大湯水3勺調成醬汁，作為配以米飯食用的醬汁。
