豆腐素排

豆腐素排

材料：

胡蘿蔔1/2條
硬豆腐2塊
沙拉油3大匙 太白粉、花椒粉各少許 巴西利1小撮

【調味料】

醬油3大匙 糖3大匙 奶油(butter)少許

製作方法：

1,醬油與糖煮開備用。
2,用乾淨的布，稍微拭乾豆腐的水分，沾上乾的太白粉。
3,平底鍋放油加熱，將豆腐煎至金黃色後， 把剩餘油倒掉，加進作法1的調味料再煎
一次，直到豆腐入味即可盛起。
4,剩餘的醬淋在豆腐上，撒上少許花椒粉。
5,胡蘿蔔切厚片煮軟，用奶油(butter)炒香， 放在煎好的豆腐旁邊，再以巴西利裝飾即可