食材明細
豆腐渣 適量豬肉 適量基圍蝦適量
麵粉 適量雞蛋 適量姜 適量紅蘿蔔 適量
鹽 適量十三香 適量
做法
1
豬肉剁碎,紅蘿蔔擦絲切碎,姜擦末,雞蛋一個,放在一起備用
2
基圍蝦去頭去蝦線,去皮
3
用刀背把蝦剁碎
4
把剁好的蝦和豆腐渣等放在一起,放鹽,十三香,少量芝麻油.
5
加入麵粉
6
用力攪拌吧,直到有粘性為止.
7
炒鍋內放油燒熱,開始擠丸子了
8
入油鍋炸
9
丸子要炸兩遍才好,第一遍稍上色就撈出來.
10
第二遍待丸子稍放涼了,再全部入鍋炸二遍.
豆腐渣豬肉蝦仁丸子
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