豆腐乾拌薺菜

豆腐乾拌薺菜所屬一款美食之一，主要原料有豆腐乾200克,薺菜300克等，這道菜非常美味。柔軟鮮嫩，清香可口。

菜系及功效：私家菜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜
口味：清香味 工藝：拌
豆腐乾拌薺菜的製作材料：
主料：豆腐乾200克,薺菜300克
調料：鹽4克,味素2克,香油25克
豆腐乾拌薺菜的特色：
柔軟鮮嫩，清香可口。
製作：
1. 將豆腐乾洗淨，用開水浸燙後晾涼，切成碎丁；
2. 薺菜去掉老根，洗淨，放入沸水鍋中焯一下，在冷開水中浸涼，瀝淨水分，切成碎末；
3. 將豆腐乾碎丁和薺菜碎末裝入盤內，加入精鹽、味素，澆上香油，拌勻即成。