豆沙果羹

【豆沙果羹】是一道清熱解毒，健脾開胃的甜品。主料是蘋果和紅豆沙，輔料是白砂糖、玫瑰花和澱粉。這道甜品的特點是羹湯粘稠，甜潤微酸，果香四溢，滿室飄香。注意蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

豆沙果羹的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味 工藝：煮

豆沙果羹的製作材料：

主料：蘋果300克
輔料：紅豆沙75克
調料：白砂糖35克,玫瑰花10克,澱粉(玉米)10克

豆沙果羹的特色：

羹湯粘稠，甜潤微酸，果香四溢，滿室飄香。

教您豆沙果羹怎么做，如何做豆沙果羹才好吃

1. 將蘋果去皮切丁；
2. 豆沙煮熟，磨碎；
3. 勺內加水燒熱，下入豆沙茸攪開；
4. 再下入蘋果丁和玫瑰醬，燒開煮透；
5. 最後用濕澱粉20克（澱粉10克加水）勾芡裝湯碗。

豆沙果羹的製作要訣：

原料：鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克
製作方法
1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。
2.醃製：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，醃漬1天。然後將花瓣撈出瀝乾，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一併倒入缸內，醃製10天即成。
小帖士-食物相剋：
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。