學校歷史
谷饒中學谷中創建於1946年秋，其時校名為“潮陽私立創大初級中學”，校址在谷饒鄉下家（現華光鄉）“如意祖祠”，學校經費以校產（赤寮創大公產業：田租、鋪租及急水橋船埠收入）的租金和學生學費為主；開設三個教學班：國中二年級一個班、一年級2個班（一說是一年級3個班）學生138人；首任校長黃景堯。後因學生人數增多，教室、活動場地不足，經多方協商， 擇急水橋西南方創大公祖業田地為新建校址。1947年末，由校董會主辦，奠基並動工興建校舍。因資金短缺，至1948年末才建成平房式教室一排6間。1953年秋，校址從下家“如意祖祠”移至新建校舍。
新中國的成立，賦予谷中新的生機。1953年，潮陽縣人民政府接管學校，8月1日起，更校名為“潮陽縣創大初級中學”；1955年11月1日起又改名為“潮陽縣第五初級中學”；1958年秋，開始招收高中新生,1959年改名為“潮陽縣谷饒中學”；1993年改名為“潮陽市谷饒中學”；2003年改名為“汕頭市潮陽區谷饒中學”。人民政府逐年撥款，擴建校舍，學校規模隨之擴大。1959年至1966年，在縣委、縣政府領導下，學校貫徹德智體全面發展的教育方針，呈現一派興旺氣象。教育界知名人士吳聲義任校長，鄭定容任教導主任，教學經驗豐富的教師蔡慕韓、劉昌言、劉上達、陳昌賜、黃華永等雲集谷中。全校教職工同心同德，通力協作，從嚴治校，從嚴治教；學生勤奮學習，努力拚搏，逐步形成“嚴、緊、勤”的良好校風，教績斐然。1960年至1966年中考成績名列全縣第一，成為中考6年“紅旗不倒”的學校。高考成績也名登榜首，1964年升大率達69%，可與重點中學媲美。自此，谷中在縣內外享有較高的聲譽。可是，在那風雨如晦的“文革”十年浩劫中，學校“停課鬧革命”，領導教師遭批鬥，教育慘遭破壞。
粉碎“四人幫”，烏煙瘴氣一掃而盡，谷中從此恢復生機，校績、教績、學績顯著，碩果纍纍。尤其是改革開發十多年來，全校師生弘揚“創大”校風，崇尚革新，礪志拼搏，奮力攻關，“勤奮、務實、團結、進取”蔚然成風。濟濟良師辛勤耕耘，莘莘學子負笈苦讀，業績卓著，聲名遠播。歷年被評為“文明學校”、“先進單位”……受省、市政府及有關部門表彰、嘉獎；學生參加國家、省、市各級學科競賽均獲獎，多名學生獲“潮汕星河獎”；中、高考成績均登榜首，至於步上各條戰線，從事各項工作的校友，業績更為輝煌。
教學設施
谷饒中學經近六十年的擴展，現校舍占地面積26412平方米，建築面積13043平方米；各種建築古今並存，有古色古香的師生園林式生活區，教師樓二幢，食堂一幢，也有現代氣派的教學樓二幢，學校擁有運動場、籃球場、物理儀器室、實驗室；化學儀器室、實驗室；生物儀器室、生物園；圖書室，閱覽室；電化教學室，電腦室（配置電腦120台），教師電子備課室。各種教學設施配套齊全，科技含量不斷提高，辦學條件日臻完善.
學校規模
學校現有教學班32個，在校學生近二千人，教職員工107人，其中中學高級教師11人，中學一級教師40名，專任教師合格率達90%，是一所遠近頗有名氣的完全中學。學校有一個精幹高效、懂業務、善管理、具有現代化教育理念的領導班子，有一支師德高尚、業務精良、敬業愛崗、熱愛學生、富有教育教學經驗的教師隊伍，教學骨幹中有省、市級的優秀教師，有市撥尖人才及全國省市各類競賽優勝者。
溯自建校至解放前夕，谷中師生為中國人民解放事業作出了很大的貢獻。女教師、中央地下黨員孫若琳，在學生中積極發展一批地下共青團員，開展革命活動，迎接解放。學生陳昇龍畢業後即參加武工隊，圍打匪霸黃少初，襲擊胡璉兵團，活動於銅、貴、谷等地，為解放事業立下汗馬之功。
校園文化
辦學理念：“依法治校，以人為本，教學相長，創新光大”。
培養目標：“學會做人，學會學習，學會勞動，學會創新”。
學校領導
創建谷饒中學倡議人
張觀瀾先生、張篤光先生、張少文先生、張學淵先生、張希之先生、張仲茹先生
創建谷饒中學董事會
董事長：張少文
副董事長：張希之、張學淵、張仲茹
財政：張之韓
會計：張大剛
常務董事：張自強、張鏡湖、張仁煦、林光德、張逸圃、張明桂
建校舍奠基人（急水橋西南校舍）
張少文、張學淵、張希之、張仲茹
時間：民國三十年元旦
