詹姆士[台灣知名創意料理廚師鄭堅克的暱稱]

詹姆士[台灣知名創意料理廚師鄭堅克的暱稱]
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鄭堅克(1968年4月26日-),是台灣的創意料理廚師、烹飪節目製作人及主持人,藝名詹姆士。在三立都會台《型男大主廚》、《美食鳳味》電視節目身份為“料理達人”,專長日式、法式、意式創意料理。2011年10月以《型男大主廚》獲選為“第46屆電視金鐘獎—最佳綜合節目主持人獎”。2011年11月起,為超級電視台《食在有健康》電視節目主持人與主廚。藉由三立電視台《型男大主廚》、《美食大三通》、《型男大主廚》及《愛玩客》節目知名度提升,從事飯店餐飲業。

基本信息

家庭

妻子:戴自華(演員)

婚後二人育有一女

人物生平

百齡國小2年級下學期轉薇閣 ;

薇閣國小28屆 ;

復興美工;

日本東京調理師 畢業;

日本學員祭比賽 平成6.7年亞軍 ;

加拿大「FINE ART BARTENDING SCHOOL」畢業 ;

加拿大「FINE ART COOKING SCHOOL」畢業。

現任

鄭堅克鄭堅克

山喜屋(台灣分店)負責人;

YA YA ‘ S生蠔酒館負責人 ;

詹姆士米板燒負責人 ;

經國管理學院 講師 ;

三立《型男大主廚》節目評審長;

三立《愛玩客》節目外景主持人 (搭檔蔡燦得);

三立《美食大三通》節目外景主持人(搭檔夏于喬) ;

三立《美食鳳味》主廚之一

北台灣科學技術學院 西餐外聘廚師。

廣告

全家便利商店包鮮料理;

統一好勁道拉麵。

著作

《醫師與廚師的美味關係》Irene 鄭堅克著,2003年6月7日發售;

《美食瘦身新主張》;

《型男大主廚》,三立電視、阿基師、鄭堅克合著,2007年2月13日發售;

《型男大主廚,指定菜&微波爐出好菜》三立電視、阿基師、鄭堅克合著,2009年1月10日發售;

《59元出好菜—創意日式料理》2010年1月發售,鄭堅克著。

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