西瓜冰粉粉

1、將冰粉粉倒入一直乾淨的大碗。 2、將水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中。 2、沸水沖入後，要迅速攪拌，以免冰粉粉結塊。

原料

冰粉粉5g、水350g、西瓜汁適量、西瓜果碎少許。

操作

1、將冰粉粉倒入一直乾淨的大碗。

2、將水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中。

3、用湯勺快速攪拌，使冰粉粉完全融化，降溫後放入冰櫃冷藏。

4、凝固後的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入碗中。

5、緩緩倒入適量西瓜汁。

6、切少許西瓜果碎，點綴在冰粉粉上即可。

貼士

1、冰粉粉一定要用沸水沖調，以免融化不夠均勻。

2、沸水沖入後，要迅速攪拌，以免冰粉粉結塊。

3、注意冰粉粉與水的比例，如果發現不易凝固，可以稍稍加大冰粉粉的用量。

4、西瓜汁可根據自己的口味，採用紅糖水或其他果汁代替。