西式鹹點

出 乳酪 香草

基本信息

作　者：胡惠君　著
出 版 社：遼寧科學技術出版社
出版時間：2010-9-1
版　次：1頁　數：143字　數：150000印刷時間：2010-9-1開　本：16開紙　張：銅版紙印　次：1I S B N：9787538165753包　裝：平裝

內容簡介

本書囊括了披薩、派、撻和派對小吃等烘焙品，內容豐富。希望讀者可以嘗試著製作書中的作品，更期待能夠有更多的人因此愛上烘焙製品。

作者簡介

胡惠君，資深女烘焙師，自從選修了黃克兢工業學院的酒店管理課程，便與這行結下了不解之緣。從不懂烘焙技藝的黃毛丫頭，搖身變成資深烘焙師，並擔任部門主管，期間仍不斷拜師學藝，鑽研烘焙技術，曾參與許多大師級烹飪比賽，並屢獲殊榮。現在轉職任教於烹飪學校，教育英才。

目錄

推薦序
前言
乳酪和香草的親密關係
乳酪
香草
西式酒會餐前小吃
煙三文魚玫瑰花
鮮蝦西柚
番茄吐司
巴瑪火腿配蜜瓜
華都夫迷你撻
芒果蟹肉撻
煙三文魚蘆筍卷
三文魚他他
三文魚子配小麥餅