地理位置
西南產區阿基坦和南部—庇里牛斯地區（Les régions Aquitaine et Midi-Pyrénées）的葡萄園中，擁有品種繁多的各種葡萄，仿佛一個“葡萄園大匯萃”，我們一般將它們通稱為“西南部葡萄園區”。
從多爾多涅河畔（rives de la Dordogne）到洛特河河谷（vallée du Lot）；從巴斯克地區（Pays Basque）到加斯科涅（Gascogne）和阿讓奈（Agenais）；從中部高原（massif central）的南部到塔恩山丘（coteaux du tarn）；從加龍河（Garonne）流域到土魯斯（Toulouse）邊境……西南部的葡萄種植園擁有最豐富的葡萄栽培特別工藝，沿襲著千年的葡萄種植傳統及當地的葡萄酒及烈酒傳統。這裡的葡萄園擁有三千年的歷史，目前擁有至少20個本地產的葡萄酒商標名稱。氣候
西南部產區的氣候為大陸傾向型海洋氣候：夏季炎熱，秋季溫和而陽光充足，有如印度的夏季，冬季與春季涼爽多雨。總之是非常適宜於葡萄生長的氣候。降水不多，除了在巴斯克附近，最西部的葡萄產地要選擇排水較好的土地。秋季天氣特別好，能夠用過於成熟和貴腐的葡萄來釀造利口酒，如朱朗松。在這個大體一致的氣候下，土壤的多樣性在這個地區起了很大作用，給予葡萄酒以千變萬化的特性。
風土在西南部產區，混合栽培和養殖業分離出不一樣的風土條件，突出了它們之間不同的個性。比如卡奧爾石灰質的土壤特別貧瘠，和馬第宏的黏土—矽質土的土壤很不相同。朱朗松在庇里牛斯山腳下，受到山和海洋等地形影響。馬西雅克、阿維宏離大西洋400公里，大陸性氣候更明顯。
產區特點
法國葡萄酒產區圖西南產區氣候炎熱，葡萄園面積超過3萬公頃，出產各式各樣的葡萄酒。其中16000公頃生產AOC酒。產區內又包括十幾個法定小區，古老的貝爾熱拉克（Berger-ac）是西南產區最主要的葡萄酒產地，貝爾熱拉克的蒙巴濟亞克（Montbazillac）出產的貴腐甜酒，是法國最好的甜酒之一。
法國西南部各產區的葡萄園四散分布在十個縣，各自有獨自的風格和特性。西南區自古就一直籠罩在波爾多葡萄酒的陰影之下，由於波爾多的保護主義，有將近五世紀的時間西南區的葡萄酒必須等波爾多葡萄酒售罄之後才能通過波爾多的經銷商以波爾多之名銷售到海外市場。即使現在,西南區也很難擺脫便宜小波爾多的錯誤印象，其實西南區內出產的許多葡萄酒帶有非常濃厚的地方特色。特別是這裡繁多的各式本地品種，讓人有如置身在葡萄品種的植物園。西南區不僅是美酒產區，也同時出產全法國最著名的鵝肝醬和松露以及各類以鴨肉和鵝肉製成的菜餚，這裡的菜餚口味濃重油膩，是區內葡萄酒的最佳搭檔。
產區概述
西南產區（SouthWestFrance）位於波爾多（Bordeaux）產區南側，西鄰大西洋，Dordogne河和Garonne河的上游正好處於該產區內。該產區大部分地區屬於海洋性氣候，東部內陸地區受大陸性氣候的影響。夏季炎熱，秋季溫和且光照充足，冬季與春季涼爽多雨，為葡萄的生長創造了非常良好的先天條件。
該產區幅員遼闊，葡萄種植總面積達16,000公頃，主要分布在Aquitaine地區和Pyrenees地區西邊。產區產量：27,000萬瓶，占法國葡萄酒產量的3%。品種繁多的葡萄是大自然賜予西南產區的巨大財富，主要的紅葡萄品種有丹娜（Tannat）、馬爾貝克（Malbec）、內格瑞特（Negrette）和費爾莎伐多（FerServadou），主要的白葡萄品種為小滿勝（PetitManseng）、大滿勝（GrosManseng）、Courbu和莫札克（Mauzac）。該產區還是梅洛（Merlot）、馬爾貝克、丹娜和鴿籠白（Colombard）等葡萄品種的發源地。
早在公元前1世紀，西南產區就已經開始了葡萄種植，並在羅馬帝國時期得到了迅速的發展。由於波爾多的地方保護主義，西南產區長期籠罩在波爾多的陰影之下。有將近五個世紀的時間，西南產區的葡萄酒必須等到波爾多葡萄酒售罄之後才能通過波爾多的經銷商以波爾多之名銷售到海外市場。
雖然該產區各地氣候大體一致，但土壤類型卻豐富多變（黏土、石灰石和鵝卵石），加上這裡品種繁多的優良本土葡萄品種，西南產區必定是整個法國葡萄酒產區中葡萄酒品種最齊全、風味最豐富多樣的一個產區。這裡從瑞朗松（Jurancon）極富誘惑力的甜酒到馬迪朗（Madiran）豐滿迷人的紅葡萄酒，從Fronton芬芳迷人、易於入口的乾紅葡萄酒到卡奧爾（Cahors）的黑酒，從精巧的桃紅葡萄酒到酸脆爽口的乾白葡萄酒，各式各樣的葡萄酒一應俱全，應有盡有。其中非常有特色的是卡奧爾產區出產的紅葡萄酒，酒液呈如墨水般的深黑色，個性十足，酒體健碩，味道清香，包括香料、咖啡、黑色水果的香氣，有紅葡萄酒中黑酒的美譽。現在法國已經對黑酒這一歷史名稱申請了法律保護，黑酒也已成為卡奧爾產區頂級葡萄酒的象徵標誌。
現在西南產區已經慢慢走出了波爾多葡萄酒的陰影，也逐漸在葡萄酒愛好者當中樹立起了自己的形象，越來越多的人開始了解並接受這個過去淹沒在波爾多葡萄酒中的產區。該產區酒莊有愛爾酒莊、彼斯旺酒莊和古阿貝酒莊等等。
西南產區
法國西南部各產區的葡萄園四散分布在十個縣，各自有獨自的風格和特性。
貝爾熱拉克(Bergerac)產區
通往貝爾熱拉克的指路牌蒙哈維爾(Montravel)產區位在多爾多涅(Dordogne)縣的西邊,分成產乾白酒的蒙哈維爾(Montravel)，產甜型白酒的蒙特拉維勒區(Coates de Montravel)以及上蒙塔維爾(Haut-Montravel)，後者通常甜味較高一點。
“蒙巴濟亞克Monbazillac”出產區內最精采的貴腐甜白酒，早自中世紀就已頗具知名，位在多爾多涅Dordogne河南岸的面北斜坡，以石灰質粘土為主，秋季多霧的天氣營造了生產貴腐甜白酒的特殊環境，這裡的酒以濃厚的香味著名，洋香槐花和蜂蜜香都頗常見，口感豐盈強勁，搭配甜品，藍霉乳酪以及這裡特產的鵝肝醬都非常適合。在蒙巴濟亞克(Monbazillac)西邊的索希涅克(Saussignac)產區也出產甜型的白酒。
在Bergerac市北邊的佩夏蒙(Pécharmant)屬於滿布礫石的粘土區，這裡的紅酒濃厚強勁略帶野性，是Bergerac區內最精采的紅酒，常須要一段時間的等待以柔化強硬的丹寧 。洛特和加龍河(Lot et Garonne)縣內的產區
這一區內有迪拉斯酒區(Coates de Duras)、蒙特拉維勒區(Coates du Marmandais)和比澤(Buzet)三個AOC產區，都是羅馬時期就開始葡萄酒的生產，早期受波爾多酒商的影響頗大，紅、白、桃紅葡萄酒都有生產，採用的品種和波爾多區沒有太多的差別，這邊的氣候和波爾多區也相差不遠，比較乾燥炎熱一點。
卡奧爾(Cahors)
法國卡奧爾弗隆東區(Ctes du Frontonnais)因特有的聶格列特(Négrette)品種而有別具風味的紅酒和桃紅酒。Négrette顏色淡，單寧柔和，果香濃，是做桃紅酒的好材料。
加亞克Gaillac產區出產各式各樣的葡萄酒，從乾白酒到甜酒，各式起泡酒，新酒，久存型紅酒等不一而足，在法國各產區中相當少見。這裡的土質相當多元，葡萄品種頗為複雜，除波爾多品種外還有不少西南區特有品種如莫扎克(Mauzac)，達得勒依(Len de l‘El),費爾(Fer)。
馬第宏(Madiran)以及維克-比勒-帕歇漢克(Pacherenc du Vic-Bilh)
丹那(Tannat)種葡萄是西南部靠近庇里牛斯山附近產區中最重要的品種，其中以馬第宏(Madiran)出產的最為著名。Tannat是丹寧含量異常高的品種，顏色深酒精也很強，超強的收斂性讓年輕的馬第宏簡直難以入口，但有久存的潛力，須要等待一段時間柔化丹寧與增進酒香，是搭配野味的聖品。為了減低丹寧的強度，通常會混一點費爾(Fer)以及赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)和品麗珠(Cabernet-Franc)等品種。
區內的白酒叫做維克-比勒-帕歇漢克(Parcherenc du Vic-Bilh)，乾型和甜型的白酒都產，採用的品種複雜，除了來自波爾多的長相思(Sauvignon Blanc)和塞美蓉(Sémillon)，來自朱朗松(Juran?on)的大滿勝(Gros manseng)和小滿勝(Petit manseng)之外，還有區內特有的庫爾布(Courbu)。乾型白酒以特有的花香著名，配上頗為圓厚的口。
