蝦餡九龍玉麵餃

蝦餡九龍玉麵餃，材料：澄粉500克，水適量，筍、肥肉，蝦仁適量等。口感鮮嫩，做工精細，造型美觀。

蝦餡九龍玉麵餃

概況

材料：澄粉500克，水適量，筍、肥肉，蝦仁適量等。
調味料：精鹽，雞精粉，香油，胡辣粉等。
做法：1、將澄粉倒入沸水中，攪勻攪透。
2、將蝦仁，肥肉，筍拌成餡。
3、將面搓條、下劑、擀皮、包制。
4、蒸製
5、下鍋盛入盤中即可。
特點：口感鮮嫩，做工精細，造型美觀。