蝦皮茄餅

原料：

茄子一根、蝦皮一勺

做法：

1、茄子切段，上火蒸熟，蝦皮洗淨涼乾。
2、茄子蝦皮混合在一起，加入醬油，料酒，蔥，胡椒，麻油，澱粉一勺，拌合。
3、剪一塊手掌大小的紫菜，把2平鋪在紫菜上，四角疊回固定住。
4、中火煎熟即可。