蝦圓

蝦圓，是一道美食，主要製作材料有紫菜、蝦子等。

做法

蝦圓照魚圓法，雞湯煨之，乾炒亦可。大概捶蝦時不宜過細，恐失真味。魚圓亦然。

吃法

竟剝蝦肉，以紫菜拌之亦佳。