蝦仁茄汁鍋巴

蝦仁茄汁鍋巴是一道以蝦仁、筍片為主要材料製成的美食。

材料

蝦仁，筍片，圓青椒，剩米飯，番茄醬，白醋，糖，鹽

方法

1、剩米飯放盤中用飯勺壓平。
2、放微波爐高火4分種烘烤1分鐘。
3、掰成小塊，八成油溫炸成金黃色鍋巴備用。
4、蝦仁加鹽雞精料酒澱粉拌勻加兩滴油。
5、六成油溫把青椒和筍片煸炒一下備用。
6、熱油加薑片煸香，滑炒一下蝦仁。
7、加入2大勺番茄醬，淋入1勺白醋，加少許糖和鹽調味，澆在香噴噴的鍋巴上就可以了。