相關詞條
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阿祥蝦仁肉圓
蝦仁肉圓是台南的特產,其獨到之處是在於自家研發出近似度小月肉燥的做法,大多是精實的瘦肉,入口不油膩,配上鮮蝦就是蝦仁肉圓的創始原味。標榜淋在肉圓上的醬汁...
阿祥蝦仁肉圓 -
清蒸肉圓
清蒸肉圓,是一種台灣特色小吃。原料有五花肉、乾香菇、竹筍、青豆、香蔥、蝦仁、米粉、糯米粉、地瓜粉等。
原料/調料 製作流程 -
蝦仁肉丸
眾所皆知,蝦仁肉圓是台南的特產,但到底是誰發明的咧?這就讓人一頭霧水了!在採訪蝦仁肉圓的過程當中,常常有人提及蝦仁肉圓的創始人據說是“蘇仔”,明察暗訪之...
基本釋義 歷史演變 -
珍珠蝦仁大肉丸
珍珠蝦仁大肉丸,美食,主要原料有西米,或者長糯米(需浸泡至少4小時)。瘦肉,蝦仁, 荸薺或者 蓮藕,薑末,蔥末, 雞蛋。
原料: 調味料: 做法: 小貼士 -
漳浦小吃
1.肉圓扁食說起漳浦的小吃,最多的還是那大大小小隨處可見的“肉圓扁食”店,花上幾塊錢,一會兒功夫,一大碗香噴噴,飄著油花的肉圓扁食就端到你的面前,漳浦的肉圓扁食也小有名氣,肉圓清脆而且有彈性,口感香Q,扁食...
1.肉圓扁食 2. 蚝仔煎 3.貓仔粥 4.漳浦填鴨 5.粿 -
浙菜風味家常菜
肉絲炸香脆肉圓蔥煎豬排香炸響鈴糖酥裡脊冰糖排骨生煎肉餅拔絲金腿拔絲酥肉餅...扁大枯酥八寶冬瓜盅蟶乾燒蘿蔔青椒裡脊開口豆腐雞啄豆腐釀紅椒蔥柄肉圓芝麻...甲魚風爪甲魚冰糖燉甲魚蝦籽扒刺參蝦仁海參攢絲海參海參鍋巴元魚燒海參花鼓...
作品目錄 -
獅子頭[淮揚菜系中菜品名稱]
鈔》明確記述:“獅子頭者,以形似而得名,豬肉圓也。豬肉肥瘦各半,細切粗斬,乃和以蛋白,使易凝固,或加蝦仁、蟹粉。以黃沙罐一,底置黃芽菜或竹筍,略...了。清代《調鼎集》中就有揚州“大劗肉圓”一菜,其製法如下:“取肋條肉...
簡介 紅燒獅子頭 清燉蟹粉 宜豐製法 傳說 -
寶寶輔食食譜
。29.蝦仁豆腐豌豆泥粥原料:熟蝦仁,嫩豆腐,鮮豌豆,厚粥,適量高湯,熬熟植物油。做法:熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內,小火燒開煮爛後...
4至6月寶寶 6至8月寶寶 8至12月寶寶 1至2歲寶寶 -
四喜丸子
,加入紹酒、花椒油攪勻,澆在丸子上即成。製作過程:(1)肉餡及肉丁、蝦仁...。8.帶上一次性手套,將做好的肉餡製成大肉圓備用。9.炒鍋放足量的油,油有溫熱的時候,放入肉圓。逐個放入肉圓炸制,注意控制油溫,不能太高,因為肉圓...
菜品特色 做法 食物相剋 相關傳說 營養價值 -
山野新特菜
肉圓湯豉椒番杏鱸魚芥藍芥藍拌豆腐芥藍炒牛肉芥藍扒鮮貝西洋菜西洋菜拌雞絲西洋菜瘦肉生魚湯西洋菜鮮蝦仁馬蘭馬蘭頭拌豆乾馬蘭頭炒鴨蛋松馬蘭頭春卷苦菜麻醬...煮肥牛香酥塔菜圓子富貴菜富貴菜肉圓豆花上湯富貴菜蘆薈蘆薈果羹蘆薈炒肉絲...
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