蝦仁拌芹菜

蝦仁拌芹菜

蝦仁拌芹菜是一道菜餚,主要食材是芹菜和蝦仁。

所需材料

主料:蝦仁100克,芹菜300克

調料:鹽3克,味素2克

製作方法

1.芹菜洗淨,切成1厘米長的段,放沸水中燙至斷生撈出,放盤中;用少許水將鮮蝦仁煮熟。

2.把蝦仁連同煮蝦仁的水倒入盛有芹菜的盤內,加入味素、精鹽拌勻即可。

食用須知

人們吃芹菜時應注意兩點:一是芹菜屬涼性食物,陰盛者常吃可清火,陰虛者則不宜多吃,多吃會導致胃寒,影響消化,大便變稀;二是芹菜所含營養成分多在菜葉中,應連葉一起吃,不要只吃莖桿丟掉葉。

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