蜜橘雞丁

蜜橘雞丁所屬一道美食，主要原料有雞脯肉200克、蜜橘100克。

材料

材料：雞脯肉200克、蜜橘100克、蛋清1個。
調料：鹽、味素、紹酒、水澱粉、植物油各適量。

做法

1、雞脯肉切成丁，加鹽、蛋清、料酒、水澱粉攪勻待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁；
2、炒鍋置中火上，下油燒熱，將雞丁放入滑散；
3、待雞丁變色時放入味素，加少許開水;最後放入橘丁，烹炒均勻出鍋，裝盤即成。