蛤蜊煮毛豆

蛤蜊煮毛豆所屬一款美食之一，主要原料有蛤蜊300克，毛豆米200克鹽5克等，這道菜非常美味。

原料：蛤蜊300克，毛豆米200克鹽5克、雞精5克、胡椒粉3克、蔥段10克、姜5克、高湯200克、色拉油60克
製法：
1、蛤蜊用清水泡10小時，待其吐淨泥沙後汆水。
2、炒鍋上火，入油燒至八成熱，下入薑片、蔥段煸香，加入高湯、蛤蜊、毛豆米燉製8分鐘左右，用鹽、雞精、胡椒粉調味即可。