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蛤蜊[動物名稱]
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。 其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的...
介紹 形態特徵 營養功效 沿海產地 選購技巧 -
蛤蜊
蛤蜊（英語：Clam），又作蛤蠣，也稱為蛤、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動物的統稱，其殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種...
簡介 形態特徵 主要分類 藥用價值 營養價值 -
嘎啦[蛤蜊的別稱]
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。 其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的...
介紹 形態特徵 營養功效 沿海產地 選購技巧 -
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋，是由蛤蜊和雞蛋製作的美食，味道鮮美，營養豐富。
材料 調料 做法 另一做法 -
紅島蛤蜊節
青島人用“ gala”這個地域方言，把“蛤蜊”徹底霸占了———似乎蛤蜊就是青島而生的。 儘管在全世界範圍的灘涂上，蛤蜊並非罕見的貝類海產品，但膠州灣是大...
簡介 紅島蛤蜊 菲律賓蛤仔 溯源蛤蜊文化 紅島蛤蜊節 -
涼拌蛤蜊
蛤蜊變軟嫩的焯水方法：蛤蜊大小不同，焯水時間也不同，而且在規定時間內，老蛤蜊就不要等蛤蜊張嘴，就要立即撈出，老蛤蜊就可以變軟嫩了！！焯水的方法是，水開後轉最中小火。如果你的蛤蜊新鮮，有把握張開嘴，可以不用此方法。直接...
用料 做法 -
蛤蜊乾
蛤蜊乾又叫蛤蜊肉干是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之後晾曬而成。 蛤蜊乾營養物質豐富，蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳...
由來 藥用價值 生取方法 食用方法 -
辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是一道海鮮菜，蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。 辣炒蛤蜊鮮味十足更...
菜品特色 做法 營養價值 -
椒香蛤蜊
11．將外殼擦去水分的蛤蜊倒入熱油中，迅速地用鏟子翻炒。 14．待蛤蜊入味後，加入切好的尖椒、紅柿子椒、西芹簡單地翻炒幾下。 放置一會，蛤蜊就會往外吐水...
簡介 材料： 做法 小貼士 飲食宜忌 -
蛤蜊蛋羹
蛤蜊蛋羹是一道美食，主要材料為蛤蜊、雞蛋，輔料需要少許鹽，姜，油。
