蛋黃小餅

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簡介
自從在烤箱到了家，總尋思著做些好吃的東西，可是兩米寶實在不給我時間啊，趁他們睡覺的時候做，一下就醒了，所以只能做些簡單的東西，今天做了個小餅乾，味道還不錯呢！
用餐人數：3-4人
食材
主料90g低粉 1個雞蛋 2個蛋黃 配料2g泡打粉 50g細糖
製作步驟
1 準備好所有材料
2 取一個乾淨的大碗，蛋黃、雞蛋倒入大碗裡，用打蛋器打發。打發的過程中分三次加入細砂糖
3 打發後的蛋液體積會膨脹數倍。當提起打蛋頭，滴落的蛋液不會馬上消失，能在碗裡的蛋液表面劃出紋路，就表示打發好了
4 將過篩的低筋麵粉與泡打粉的混合物倒入打發好的蛋液里
5 將麵糊裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪一個小圓孔，在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約為2CM的小圓麵糊，將烤盤放入預熱好上下火170℃的烤箱，中上層，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐
　小貼士
泡打粉造成不要給多了