材料:
鮑魚菇300公克,豌豆夾20公克,蔥1支,薑片2片,辣椒1條,沙拉油1大匙,A.蚝油2大匙,太白粉水適量,香油少許,B.米酒2小匙,白砂糖1/2小匙,醬油1小匙,味素少許,水200㏄
做法:
1.鮑魚菇洗淨切條,豌豆夾去老筋洗淨,分別放入滾水中過水﹝份量外﹞後撈起備用。
2.蔥切段;薑片切絲;辣椒切片。
3.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法2的蔥段、薑絲和辣椒片,加入蚝油炒勻,再放入調味料B煮開,續放入作法1的鮑魚菇條和豌豆夾,待湯汁再度煮滾後芶芡,最後再淋上香油即可。
鮑魚菇300公克,豌豆夾20公克,蔥1支,薑片2片,辣椒1條,沙拉油1大匙,A.蚝油2大匙,太白粉水適量,香油少許,B.米酒2小匙,白砂糖1/2小匙,醬油1小匙,味素少許,水200㏄1.鮑魚菇洗淨切條,豌豆夾去老筋洗淨,分別放入滾水中過水﹝份量外﹞後撈起備用。 2.蔥切段;薑片切絲;辣椒切片。 3.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法2的蔥段、薑絲和辣椒片,加入蚝油炒勻,再放入調味料B煮開,續放入作法1的鮑魚菇條和豌豆夾,待湯汁再度煮滾後芶芡,最後再淋上香油即可。
鮑魚菇300公克,豌豆夾20公克,蔥1支,薑片2片,辣椒1條,沙拉油1大匙,A.蚝油2大匙,太白粉水適量,香油少許,B.米酒2小匙,白砂糖1/2小匙,醬油1小匙,味素少許,水200㏄
1.鮑魚菇洗淨切條,豌豆夾去老筋洗淨,分別放入滾水中過水﹝份量外﹞後撈起備用。
2.蔥切段;薑片切絲;辣椒切片。
3.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法2的蔥段、薑絲和辣椒片,加入蚝油炒勻,再放入調味料B煮開,續放入作法1的鮑魚菇條和豌豆夾,待湯汁再度煮滾後芶芡,最後再淋上香油即可。
鮑魚菇,花椰菜,耗油,糖,生抽,老抽,雞精1.將鮑魚菇洗淨切片,汆熟待用。 2.將花椰菜汆熟裝盤。 起油鍋,將調料入鍋調好味道,下鮑魚菇拌好,然後用水澱粉打個芡。
材料: 做法:清水做法1.杏鮑菇洗淨,切成厚片,約0.5厘米。 4.放入煎好的鮑菇片。 5.倒入醬油。
簡介 材料 做法蚝油鮑菇扒豆腐所屬美食之一,主要原料有豆腐適量,杏鮑菇適量,紅椒適量,蒜適量,蚝油適量,鹽適量等,這道菜非常美味。
簡介: 材料: 做法: 小訣竅:2.豆腐切片,用淡鹽水稍泡,入鍋煎至金黃。 3.起油鍋,爆香紅椒,蒜。 4.下菇一起煸炒,用適量的蚝油調味。
材料: 做法:鮑汁扒百靈菇,富含多種胺基酸,營養價值豐富,還有一定的藥用價值,是味道和營養俱佳的食用菌類。愛美女士都怕發胖,而該菜不僅味道鮮美,而且還可以去脂,是減肥好菜。
簡介 美食標籤 原料分析 製作工藝 營養分析蚝油是用蚝(牡蠣)熬制而成的調味料。蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料,也是調味汁類最大宗產品之一,它以素有"海底牛奶"之稱的蚝牗牡蠣牘為原料,經煮熟取汁濃...
歷史起源 生產製作 營養成分 主要功效 使用方法鮑汁玉菇脯是由白靈菇、鮑汁、蚝油、上湯等材料製作而成的一道菜餚。
【烹調方法】 相關條目鮑菇肉片是一道美食,主要製作材料有杏鮑菇等。
食材明細 做法美極辣鮑菇這是一道美味佳肴,屬上海本幫菜系,特點是香脆爽口。
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料