蚌拌麵

蚌拌麵是一道美食，所需要的主要製作原料有絞肉100公克，蔥花1茶匙，洋蔥60公克，細拉麵150公克，蛤蜊水3大匙，醬油1大匙，鹽1/4茶匙，細砂糖1/4茶匙，米酒1大匙，水100㏄，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

材料

絞肉100公克，蔥花1茶匙，洋蔥60公克，細拉麵150公克，蛤蜊水3大匙，醬油1大匙，鹽1/4茶匙，細砂糖1/4茶匙，米酒1大匙，水100㏄

做法

蚌拌麵

1.洋蔥洗淨切小丁，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入絞肉以小火炒約3分鐘，加入作法1的洋蔥丁炒約1分鐘，再加入所有調味料拌炒均勻，轉至小火煮至湯汁收乾，熄火備用。
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入面碗中備用。
4.將作法2加入作法3面中拌勻，再加入蛤蜊水拌勻，最後撒上蔥花即可。