蘿蔔絲牛肉餅

用料

材料	用量
麵粉	500g
水	250g
白蘿蔔	一支
牛肉	適量
黃油	20g
小蔥	適量

做法

1. 蘿蔔刨絲，加適量鹽醃製半小時，擠乾水分，拌入蔥花，加白糖、醬油適量。	蘿蔔絲牛肉餅
2. 取500克麵粉，逐步加入250毫升清水，揉成三光（手光、盆光、面光）；加入軟化的黃油20克，揉軟麵團，以保鮮膜覆蓋待用～	蘿蔔絲牛肉餅
3. 牛肉切絲，與蘿蔔絲拌勻，備用～	蘿蔔絲牛肉餅
4. 麵團分成8份～	蘿蔔絲牛肉餅
5. 用擀麵杖擀成四周薄中間厚的餅皮，將蘿蔔絲與牛肉絲拌好的餡料，包饅頭的方式包好～	蘿蔔絲牛肉餅
6. 將含有餡料的餅往四周擀開～	蘿蔔絲牛肉餅
7. 取一鍋置電磁爐上，先1000w熱油，待下餅後，改600w,緩緩煎成淡黃色，反面同樣步驟～	蘿蔔絲牛肉餅
8. 待餅面微微隆起，此時蘿蔔絲牛肉餅已熟透，可以起鍋享受美味了！	蘿蔔絲牛肉餅