蘿蔔牛肉湯

蘿蔔牛肉湯

1 將牛腱洗淨,切成條塊狀備用; 2 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用; 3 將牛腱氽燙後撈起備用; 4 把水煮開後,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,以中火燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可 原料:生腩、白蘿蔔 調料:八角、桂皮、乾辣椒、紅棗

基本信息

菜品特色

材料明細

原料:蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升

調料:酒少許、鹽適量

做法

1 將牛腱洗淨,切成條塊狀備用;

2 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用;

3 將牛腱氽燙後撈起備用;

4 把水煮開後,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,以中為燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可

原料:生腩、白蘿蔔

調料:八角、桂皮、乾辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜

1 牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。

2 泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。

3 牛肉放煲里,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。

4 白蘿蔔去皮切塊。

5 白蘿蔔倒進湯里,繼續燉40分鐘左右

6 湯燉好後,不需要把鹽加在鍋里,可以盛在碗裡後在碗裡加鹽等自己喜歡的調味,我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃,味道很棒,多餘的牛腩湯用來煮麵條味道也不錯。

營養價值

特點:活血明目、抗氧防皺

功能:活血、健體、明目

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