蘭花乾燒肉

做好的蘭花乾燒肉欣賞豬五花肉500克，蘭花乾200克，芹菜段少許。 蔥段，薑片，料酒，鹽，醬油，糖，香料，花椒，色拉油各適量。 1.五花肉洗淨，切成大塊，入沸水鍋焯水後再洗淨；蘭花乾剁成塊。

圖片

做好的蘭花乾燒肉欣賞

原料

豬五花肉500克，蘭花乾200克，芹菜段少許。

調料

蔥段，薑片，料酒，鹽，醬油，糖，香料，花椒，色拉油各適量。

做法

1.五花肉洗淨，切成大塊，入沸水鍋焯水後再洗淨；蘭花乾剁成塊。
2.鍋放油燒熱，煸香蔥段，薑片，花椒，放肉塊，料酒，鹽，醬油，糖，香料煸炒，加適量水燒開，改小火，加入蘭花乾，燒至肉塊酥爛，收汁裝盤，放芹菜段即可。

Tip

燒肉一定要用小火，花椒不宜多。