藥用水果

幾乎所有的水果都具有一定的藥用價值。利用水果輔助治療疾病,不但簡便易行,而且沒有副作用。

【藥用水果】

荸薺

為莎草科植物荸薺的球莖。我國溫暖地區有栽培。以廣東、廣西、福建等省出產為主。冬季挖取,洗淨,風乾或鮮用。
[性味]味甘,性寒。
[功用主治]清熱生津、化痰明目、消積。用於溫病消渴、咽喉腫痛、口腔炎、黃疸、熱淋,高血壓、肺熱咳嗽等。
[臨床套用]
1、治癌症放療中或放療後引起的津液虧損,大便秘結:生荸薺20枚(洗乾淨,並用溫水燙)榨汁,然後加入半杯甘蔗汁和勻飲用,每日1-2杯。
2、治痰核、瘰癧:荸薺100克,海蜇100克,煮湯服,每日2-3次。
3、治陰虛肺燥、痰熱咳嗽:鮮荸薺150克,打碎絞汁,加入藕汁100毫升,梨汁60毫升,蘆根汁60毫升同服。每日1-2次。
4、治癌症術後、放化療中脾胃虛弱:荸薺60克,香菇30克,嫩豆腐400克,蔥花9克,油、鹽,胡椒粉、味素各適量。將香菇洗淨,溫水發開去蒂切絲(保留菇水);將豆腐切成小塊狀;將蔥切碎;將荸薺洗淨削皮,並切成小片。取香菇、荸薺、豆腐一起置入鍋中煮湯,湯沸後加入油、鹽、胡椒粉、味素,再入蔥花煮片刻即可,佐膳服用。
5、治癌症病人肝腎陰虛:荸薺150克,大鮮蘑菇14朵,杞子15克,醬油20克,鮮番茄1隻,白糖、米酒、精煉油、芝麻油各適量。將荸薺洗淨切片,蘑菇蒂削平後洗淨,放沸水鍋中煮25秒鐘撈出,用冷水漂涼。鍋置小火上烘熱,下油,將蘑菇、荸薺放在油鍋中,反覆翻炒,至菇面呈金黃色,加入米酒、白糖、杞子、醬油及開水200毫升,加蓋,用小火燜煮,至湯汁基本乾,淋上麻油,然後將切片番茄放在蘑菇上即可。
6、治癌症病人脾肺兩虛:荸薺100克,蘑菇100克,雞蛋3隻,植物油、香蔥、鹽適量。將荸薺洗淨切片;蘑菇洗淨,切片;香蔥洗淨去根須,切成蔥花。取雞蛋放入碗內,投入蘑菇、荸薺、油、鹽,用筷子打攪拌勻。再放入燒熱的油鍋中,不停翻炒,待成小塊狀時即可,佐膳服用。
[用法用量]生食,絞汁,水煎,炒熟均可。每次100-150克。
[宜忌]脾胃虛寒者不宜食。
[成分與藥用]
本品含豐富的蛋白質、糖、鈣、鐵及維生素,還有一種不耐熱的抗菌物質——荸薺英。實驗證明,荸薺對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌等均有抑制作用。具有抗癌降壓作用。

鳳梨

為鳳梨科草本植物鳳梨的成熟果實。我國廣東、廣西、福建等地均有栽培。夏季採收,除去外皮用。
[性味]味甘、微酸,性微寒。
[功用主治]清熱解暑、生津止渴、利小便。用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、消渴、小便不利、頭昏目花等。
[臨床套用]
1、治中暑發熱煩渴:鳳梨1個,去外皮,絞汁,涼開水沖服。每日2次。
2、治腎炎:鳳梨肉60克,鮮茅根30克,水煎服,每日2次。
3、治支氣管炎:鳳梨肉120克,蜂蜜30克,水煎服,每日2次。
4、治消化不良:鳳梨1個擠汁,每次服40毫升,每日2次。
5、治痢疾:鮮鳳梨削去外皮,生吃每次100克,每日2次。
[用法用量]生食,或絞汁服。每次60-120克。
[宜忌]有吃鳳梨過敏史的人忌食。吃鳳梨時,先把果皮削去,挖盡果丁,然後切開在鹽水中浸洗,可使鳳梨味更甜,又能使有機酸分解在鹽水裡,避免中毒。
[成分與藥用]
本品含豐富糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸及檸檬酸等。

草莓

為薔薇科的草本食用植物草莓的成熟果實,廣西、廣東、福建、台灣等省均有栽培。夏季採摘,生用。
[性味]味甘、酸,性涼。
[功用主治]清熱潤腸、止咳利咽。用於風熱咳嗽、口舌糜爛、咽喉腫痛、高血壓和便秘。
[臨床套用]
1、治風熱咳嗽:草莓30克,雪梨1個,絞汁服,每日3次。
2、治白血病燥熱便秘:草莓80克絞汁,蜂蜜50毫升,檸檬汁90毫升,上料混合加涼開水100毫升飲服,每日1-2次。
3、治高血壓:草莓50克,生食。每日3次。
4、治口舌糜爛、咽喉腫痛:草莓30克,西瓜500克絞汁服。每日3次。
[用法用量]生食,或絞汁服。每次30-50克。
[宜忌]脾胃虛寒、肺寒咳嗽者,不宜多食。
[成分與藥用]
本品含胺基酸、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、多種維生素、煙酸及礦物質鈣、磷、鐵、鎂元素等。具有阻斷致癌物質亞硝胺的生成,破壞癌細胞增殖時產生的某種酶活性,加速致癌物多環芳烴的排泄的功用。能夠防治癌症、壞血病、動脈硬化、冠心病等。

橙子

為芸香科喬木植物香橙的成熟果實。我國華東、華南、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋、冬季採收,去皮,取瓤囊用。
[性味)味甘、酸,性微涼。
[功用主治]生津止渴、開胃寬胸、止嘔。用於食欲不振、胸腹脹滿作痛、消癭、解酒、解魚蟹毒。
[臨床套用]
1、治心煩口渴或飲酒過度;可生食或絞汁飲。
2、治大小便不通及痔瘡出血:熟橙1個,分2次食之。1日4次。
3、治胃氣不和、嘔逆少食:本品切細,加鹽、蜂蜜煎服。亦可將橙子連皮加糖製成橙餅泡服。

[用法用量]生食,絞汁飲,水煎湯服。每次1-2個。
[宜忌)脾胃虛寒、腹瀉腹痛者,不宜服。
[成分與藥用]
本品含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果糖、果膠和大量維生素(C、P)等營養物,具有增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇、有防治高血壓、動脈硬化的作用。該品含大量維生素C,具抗氧化與阻斷致癌物二甲亞硝胺的生成作用,故可防癌治癌。

番石榴

為桃金孃科植物番石榴的成熟果實。我國廣東、廣西、四川、福建等地均有分布。夏、秋季採摘成熟果實鮮用或曬乾備用。
[性味]味甘、澀、酸,性溫,無毒。
[功用主治]收斂止瀉、止血、消炎止癢、燥濕。用於泄瀉久痢、濕疹、創傷出血。
[臨床套用]
1、治泄瀉、痢疾:番石榴果2個,生食,1日2次。
2、糖尿病的輔助治療:番石榴鮮果250克榨汁,分2次於飯前服,也可吃鮮果。無鮮果時可用番石榴乾葉,每日15-30克,水煎服,每日2-3次。
3、治胃痛、胃酸過多:番石榴果30克,焙乾研細末,每次10克,1日3次。
4、治糖尿病:番石榴乾果50克,苦瓜1條,水煎服。每日l-2次。
[用法用量]生食,水煎服,或絞汁服。每次30-50克。
[宜忌]大便秘結者不宜服。
[成分與藥用]
本品含有維生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖、谷氨酸等。樹皮、根、葉、果含有鞣質。實驗證明,葉的醇浸出物和水煎劑對金黃色葡萄球菌有抗菌作用。

甘蔗

為禾本科植物的莖桿。廣植於溫帶及熱帶地區,我國南方各省均有栽培。秋季採收。
[性味]味甘,性寒。
[功用主治]清熱、生津、下氣、潤燥。用於熱病津傷、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽、大便燥結、並解酒毒。
[臨床套用]
1、治慢性支氣管炎久咳、肺結核:新鮮甘蔗絞汁半碗,淮山60克搗爛成粉,混合一起同蒸熟食用。每日2次。
2、治高血壓、尿血衄血:甘蔗500克(切片),白茅根150克,水煎代茶飲。
3、治妊娠惡阻:甘蔗汁1杯,加生薑汁少許,頻頻緩飲。
4、治肺燥咳嗽、咽乾痰稠:甘蔗汁50毫升,梨汁50毫升,兩汁混勻服,每日2次。
5、治發熱口渴:甘蔗250克去皮食之,咽汁吐渣,每日2-3次。
6、治煩熱口渴、反胃嘔吐、虛熱咳嗽:甘蔗榨汁約100-150毫升,大米100克。先煮粥,煮至半熟時,倒入甘蔗汁同煮熟食用。
7.治療胃賁門癌:甘蔗汁1000毫升,生薑汁120毫升,互相混勻,分3次服。有配合治療作用。
8、預防治療食管癌:甘蔗汁、生藕汁、生薑汁、梨汁、蘿蔔汁、竹瀝各1杯,蒸熱後隨意飲服。
[用法用量]生食(嚼汁咽),絞汁,煮粥。每次100-250毫升(甘蔗汁)。
[宜忌]脾胃虛寒者慎服。
[成分與藥用]
本品含糖類,由蔗糖、葡萄糖、果糖三種成分構成,己酸、檸檬酸、己醇酸、甘氨酸、琥珀酸及10多種胺基酸等。甘蔗多糖具有免疫性的抗癌、抗病毒作用,還有抗高血脂作用。

柑子

為芸香科木本植物茶枝柑,甌柑等多種柑類的成熟果實。我國廣東、廣西、海南、福建、台灣等地均有栽培。冬季採收,去皮,取瓤囊用。
[性味]味甘、酸,性涼。
[功用主治]生津止渴、通利小便、醒酒。用於口乾煩熱、小便不暢、飲酒過多之醒酒。
[臨床套用]
1、治胃火亢盛、心煩口渴或飲酒過度:可直接食1-2個柑子。或柑子剝皮絞汁和蜂蜜一起服,每日2次。
2、治下焦結熱、小便不利;柑子2個,剝皮後直接食。或絞汁同鮮蘆根50克煎水兌服,每日2次。
[用法用量]生食,絞汁或煎水服。每次1-2個。
[宜忌]脾胃虛寒、肺寒咳嗽者,不宜服。
[成分與藥用]
本品含有糖類和維生素C、煙酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵等。有除煩、醒酒、利尿之功效

橄欖

為橄欖科喬木植物橄欖的成熟果實,我國廣東、廣西、福建、四川、台灣等地均有分布。秋季採收,洗淨鮮用,或以鹽水浸漬後曬乾用。
[性味]味甘、酸,性涼。
[功用主治]清熱解毒、利咽喉、化痰、止渴。用於咽喉腫痛、咳嗽、口乾舌燥、魚骨鯁喉、癲癇等。
[臨床套用]
1、治咽喉腫痛、咳嗽痰稠、酒毒煩渴:鮮橄欖(連核)60克,酸梅10克,稍搗爛,加清水1500毫升煎至500毫升,去渣加白糖適量調味飲用,每日3次。
2、治癲癇:橄欖400克,加水800毫升煮沸,撈起橄欖去核搗爛,再入原汁煎熬成糊狀,裝瓶備用。每次15毫升,白糖調味,開水沖服,早晚各1次。
3、治慢性喉炎、聲音嘶啞、喉嚨乾痛:用橄欖6枚,綠茶6克,胖大海3枚,蜂蜜1匙。先將橄欖放入適量水中煎沸片刻,然後沖泡綠茶胖大海悶蓋片刻,加入蜂蜜調勻,徐徐飲汁。每日2次。
4、治小兒百日咳:生橄欖20粒,燉冰糖,分3次服。
5、治魚骨鯁喉:生橄欖嚼汁緩慢咽之。
6、治喉癌咽部不適、咳嗽者:橄欖30克,羅漢果1個,加清水適量,小火煎30分鐘,飲用其湯,每日2次。
[用法用量]生食,絞汁,水煎。每次5-10枚。
[宜忌]脾胃虛弱、胃酸過多者,不宜多服。
[成分與藥用]
本品內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、有機酸及維生素等,孕婦及哺乳期食橄欖,對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用,可使嬰兒變聰明。還有防治心臟病、保護膽囊的功能。近年來還用於配合治療咽喉癌和其他腫瘤。

桔子

本品為芸香科小喬木植物福桔、朱桔等多種桔類的成熟果實。我國安徽、浙江、湖南、福建等地均有分布。冬季採收,去皮取瓤囊用。
[性味]味甘、酸,性涼。
[功用主治]開胃理氣、止渴潤肺。用於胸膈結氣、嘔逆、消渴、傷食、肺熱咳嗽痰多等。
[臨床套用]
1、治痢疾:桔餅30克,龍眼肉15克,冰糖15克,水煎溫服。每日1-2次。
2、治胸悶、嘔逆:鮮桔子去皮、核,生食,每次1-2個。每日3次。
3、治胃陰不足、口渴或飲酒過度:鮮桔子3個絞汁,用溫開水稀釋後飲,每日2次。
4、治肺熱咳嗽、痰多:可將桔子2個連皮煎水,和蜜調服。每日2次。
5、治傷食、泄瀉:桔餅2個,切成薄片,水煎服,每日2次。
6、治膽囊癌、胰腺癌消化不良:濃縮桔子汁200毫升,濃烏龍茶汁250毫升,檸檬2片,冰塊適量。將冷卻的茶汁和桔子汁混合,加入冰塊和檸檬片即成,分成2-3次飲服。
[用法用量]生食,絞汁飲或水煎服,每次1-3個。
[宜忌]風寒咳嗽、素有痰飲者,不宜服。
[成分與藥用]
本品含有多種有機酸、維生素及葡萄糖、果糖等。對調節人體新陳代謝等生理機能大有好處。尤其對老年人及心血管病患者更為相宜。

主要為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培種的果實。我國大多數地區有栽培。秋季採收,洗淨用。
[性味]味甘、微酸,性涼。
[功用主治]生津止渴、潤肺止咳、清熱化痰。用於肺熱咳嗽、聲嘶失音、眼目赤痛、大小便不暢等。
[臨床套用]
1、治食道癌:雪梨汁50毫升,人乳25毫升,蔗汁、竹瀝、蘆根汁各25毫升,童便30毫升,混勻頻頻飲服。
2、治小兒發熱、咳嗽:鴨梨3個洗淨切碎,加適量水煎煮半小時,撈去梨渣,再加淘淨大米適量,煮成稀粥,趁熱食用。
3、治肺結核虛弱、腦血管意外後遺偏癱:鮮梨榨汁100毫升,人乳100毫升,蒸熱飲用。每日2次。有補虛生血,養陰潤燥功效。
4、治支氣管肺癌痰黃稠:生梨250克,魚腥草60克,白糖適量。先將魚腥草加水文火煎30分鐘,棄去藥渣,留下澄清液500毫升。把梨連皮切成碎塊,去核心,置於藥液內,加入白糖,文火燒煮,待梨完全煮爛後,即可食用。
5、治口腔咽部癌症放療後傷陰口渴症:大雪花梨或大鴨梨1個,洗淨,切成薄片,放碗中加涼開水適量,浸泡半日,再以紗布包後絞汁,頓服,每日數次。
6、治慢性支氣管炎:雪梨1個,北杏仁10克,白砂糖30-40克,加入適量清水,隔水燉1小時,食梨飲湯。每日3次。
7、治糖尿病:雪梨2個,白蘿蔔250克,綠豆200克,共煮熟服用,有一定輔助治療作用。每日2次。
8、治聲啞咳嗽:用雪梨3個搗爛,加蜂蜜50克,水煎服用,每日分2次服。
[用法用量]生食,絞汁,清燉或煎湯。視病情輕重適當掌握用量。
[宜忌]脾胃虛寒、便溏、寒咳者不宜服。
[成分與藥用]
本品含蘋果酸、檸檬酸、糖類、多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質。有潤肺、消痰止嗽、降火、涼心、幫助消化、解瘡毒和酒毒等作用。

為薔薇科喬木植物李的成熟果實。我國大部分地區均有栽培。夏、秋季採收,洗淨去核用。
[性味]味甘、酸,性平。
[功用主治]清肝滌熱、生津、利水。用於陰虛發熱、虛勞骨蒸、消渴、腹水。
[臨床套用]
1、治肝硬化腹水:李子洗淨鮮吃,每次4-6個,每日2次。
2、治胃陰虛、口渴咽乾:李子洗淨鮮吃,或作果脯含咽。
3、治肺經燥熱、咳嗽無痰:李子生食,或加蜂蜜煎膏服。每次15毫升,每日2次。
4、治虛勞骨蒸、消渴:鮮李子(去核)適量,洗淨搗爛絞汁冷服,每次25毫升,每日3次。
5、治癌症虛勞骨蒸、消渴、腹水:李子洗淨鮮吃,食量每次不宜過多。
[用法用量]生食,煎湯,或作果脯。每次20--50克。
[宜忌]多食傷脾、生痰、損齒、故不能多食。
[成分與藥用]
本品含糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素(B、C)、檸檬酸、蘋果酸、番茄烴等以及多種胺基酸。日本研究發現中國野生李子的果汁能抑制致癌物N-亞硝基化合物的形成。

荔枝

為無患子科喬木植物荔枝的成熟果實。我國福建、廣東、廣西、台灣、四川、雲南等地均有分布。夏季採收,剝去外殼鮮用,或;將果實幹燥後用。
[性味]味甘、微酸,性微溫。
[功用主治]生津止渴、補脾益血。用於久病體虛、煩渴、呃逆、胃痛、外傷出血等。
[臨床套用]
1、治肝癌血虛疼痛者:鮮荔枝肉200克,淨雞肉300克,水發香菇25克,雞蛋清1個;蔥段、薑片、胡椒粉、芝麻油、米酒、澱粉、熟豬油等適量。將雞肉切成雞球,盛碗中,先用雞蛋清後用濕澱粉拌勻。將澱粉、麻油、胡椒粉調成芡汁。鍋中放油燒至五成熟,放入雞球過油,至剛熟時倒出。再向鍋內放入蔥、姜、菇、荔枝肉、雞球、米酒、芡汁、麻油炒勻即可。佐膳服用。
2、治虛弱貧血:荔枝幹果7枚,大棗7枚,每日1劑,水煎服。
3、治腎虛五更泄瀉:荔枝幹果10枚(去殼去核),大米(或糯米)100克,同煮粥,加適量白糖調味食用。每日1次。
4、治神經衰弱、風濕性心臟病、心悸不眠:鮮荔枝肉200克,豬心1個(約300克),黨參30克,紅棗5枚。豬心切去肥油,洗淨與荔枝肉、黨參、紅棗加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味佐膳。
5、治小兒遺尿:每日吃荔枝幹肉10隻,常吃可見效。
6、治脾腎兩虛、大便溏稀:乾荔枝肉50克,淮山、蓮子各10克(搗碎),水煮至軟爛時。加入大米100克,同煮粥,加適量白糖調味食用,每日1次。
[用法用量]生食,煎湯或煮粥食。每次鮮品100-200克,乾品10-30克。
[宜忌]熱性病、陰虛火旺者,不宜服。
[成分與藥用]
本品含有豐富的果糖、蛋白質,還有維生素C、脂肪、檸檬酸、果膠等對人體有益的物質。有益智、生血、養心神功效。

菱角

為菱科植物菱或其同屬植物的果實。我國南方各地都有栽培。秋季採摘,曬乾備用。
[性味]味甘、澀、性平。
[功用主治]利尿通乳、止消渴、清暑益氣除煩、解酒毒。用於口渴自汗、食欲不振、胃潰瘍、痢疾、食道癌、乳腺癌、子宮癌等。
[臨床套用]
1、治子宮癌、胃癌:生菱角肉,每日20-30個,加水適量,文火煮成濃褐色湯,分2-3次飲服。
2、治慢性泄瀉、營養不良:菱角(研粉)30-60克,大米100克,紅糖適量,同煮粥佐膳。
3、治酒精中毒、口苦、煩渴、咽痛:鮮菱角250克,連殼搗碎,加白糖60克,水煎後濾取汁液,1次服完。
4、治痔瘡出血:鮮菱角90克,搗爛後水煎服。
5、用於食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌食療:菱角肉50克,紅棗20克,粳米100克,加清水適量,文火煮成稠粥,每日早、晚餐溫熱服之。
[用法用量]水煎或搗碎取汁服。每次100-250克。
[宜忌]脾虛腹脹者不宜多食。
[成分與藥用]
本品果肉富含澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素(B、C)等。種子的醇浸出液有抗癌作用。果肉中分離出略有抗腹水肝癌作用的成分。

龍眼肉

為無患子科植物龍眼的假種皮,又名桂圓肉,我國廣西、廣東、海南、台灣等地均有分布,夏季摘采,取肉曬乾備用。
[性味]味甘,性平。
[功用主治]補益心脾、養血安神、斂汗、止瀉。用於頭昏、失眠、心悸怔忡、貧血、健忘、脾虛泄瀉、產後水腫。
[臨床套用]
1、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱:龍眼肉15克,蓮子、芡實各20克,同煮湯食用。每日1-2次。
2、治肝癌手術後氣陰兩虛者:龍眼肉50克,豬脊骨連肉帶髓250克,烏龜500克,鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗淨,豬脊骨剁碎,烏龜殺後去腸雜並切塊。把三者放入鍋中,加水適量文火煎熬至肉爛,放鹽調味,佐膳食用。
3、治腦腫瘤貧血、低燒不退者:龍眼肉30克,西洋參10克,蜂蜜少許。將龍眼肉,西洋參,蜂蜜放入杯中,加涼開水少許,置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力:龍眼肉30克,羊腿肉750克,黨參15克,紅棗10枚,生薑4片,米酒20毫升。將羊肉洗淨,切塊,油炒,用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗淨,與羊肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,調味佐膳。
5、治妊娠水腫:龍眼乾30克,生薑5片,大棗15枚,水煎服,每日1-2次。
6、治巨幼紅細胞性貧血:龍眼肉15克,桑椹子30克,加蜂蜜適量燉服,每日1劑,療程不限。
[用法用量]生食,煎湯或燉熟食。每次10-30克。
[宜忌]脾胃虛寒者不宜多服。
[成分與藥用]
本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素(A、B)。為補血益心之佳果,益脾長智之要藥。

羅漢果

為葫蘆科藤本植物羅漢果的成熟果實。我國廣西、廣東、海南、江西等地均有分布。秋季釆收,置地板上8-10天,使果皮由青綠色轉黃,微火烘於,刷去毛用。
[性味]味甘,性涼。
[功用主治]清熱止咳、利咽喉、潤腸燥。用於百日咳、急慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、咽喉炎、急性胃炎、大便秘結等。
[臨床套用]
1、治肺癌陰虛燥咳者:羅漢果10克,山藥15克,玉竹15克,蓮子20克,薏苡仁20克,桂圓肉10克,紅棗10克,枸杞子10克,豬排骨或雞300克。先將上述中藥常規水煎,去渣,放入排骨或雞,先大火後文火煮3小時,食肉飲湯。
2、治百日咳、支氣管炎:羅漢果半個,豬瘦肉500克,西洋菜700克,南杏仁60克。先將羅漢果、豬瘦肉洗淨,乾水;西洋菜洗淨;南杏仁開水燙,去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,放入豬瘦肉、西洋菜,再煮沸後,文火煲l小時,調味佐膳。

3、治頸淋巴腺炎、百日咳:羅漢果1個,豬肺100克(切小塊)同煮湯食用。
4、治急性扁桃體炎:羅漢果1個,崗梅根30克,桔梗10克,甘草6克,水煎服每日1-2次。
5、治咽喉炎:羅漢果1個,泡開水,徐徐咽下。或羅漢果1個,胖大海3枚,泡開水,徐徐咽下。
[用法用量]水煎服或沸水泡服。每次半個至一個。
[宜忌]脾胃虛寒者不宜多服。
[成分與藥用]
本品含有大量葡萄糖及一種比砂糖甜300倍的新物質(S-S糖甙),是糖尿病患者一種最理想的甜味食物。

芒果

為漆樹科植物芒果樹的果實。產於廣東、廣西、海南、台灣等地。秋季採摘,鮮用。
[性味]味甘、酸,性平。
[功用主治]健胃止嘔、止渴生津、通經利尿。用於頭目眩暈、煩熱、口渴、氣逆嘔吐。
[臨床套用]
1、治慢性咽炎、聲嘶、暈船嘔吐:鮮芒果1個生食。或芒果2個切片煎水服,每日2次。
2、治煩熱口渴:鮮芒果1-2個生食。或芒果片30克,蘆根30克,天花粉30克,知母15克,水煎服,每日2次。
3、治疝氣痛:芒果核50克,柴胡9克,川棟子9克,白芍30克,枳實9克,荔枝核30克。水煎服,每日2劑。
4、治閉經:芒果1個,生食。或芒果片20克,桃仁9克,紅花9克,當歸9克,赤芍9克,熟地30克煎服,每日1劑。
[用法用量]生食,或水煎服。每次1-2個。
[宜忌]飽飯後不可食用芒果,且不可與大蒜等辛辣物品共食,否則使人發生“發黃病”。腎炎患者應慎食。
[成分與藥用]
本品含糖類、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等。有通經、止嘔作用。

獼猴桃

為獼猴桃科藤本植物獼猴桃的成熟果實。我國長江流域以南各地,北至西北、河南等地均有分布。秋季採收,洗淨鮮用。
[性味]味甘、酸,性寒。
[功用主治]清熱解毒、生津止渴、和胃降逆、消腫生肌、利小便。用於煩熱、消渴、黃疽、砂淋、消化不良、嘔吐、痔瘡,以及高血壓、心血管病和肝炎等。
[臨床套用]
1、治食欲不振、消化不良:獼猴桃乾果100克,水煎服。每日2次。
2、治腸癌發熱、口乾者:鮮獼猴桃2個,洗淨,生食。每日2次。
3、治食管癌、胃癌、肝癌、腸癌:獼猴桃根30克,半邊蓮30克,半枝蓮30克,生苡仁30克,生薑4克,煎湯代茶常飲。
4、治乳腺癌:獼猴桃根90克,用3碗水煎3小時以上,1日分多次服下。10-15天為1個療程。
[用法用量]生食,絞汁,煎湯。視病情適當用。
[宜忌]脾胃虛寒者不宜服食。
[成分與藥用]
本品含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素(B、C)、有機酸等。研究認為,食用鮮果及其果汁,由於其中含維生素C比柑桔多3-12倍,故可以防止亞硝酸胺(致癌物質)的產生,還可降低血中膽固醇及甘油三脂水平,對高血壓、心血管病具有顯著的防治作用。

檸檬

為芸香科木本植物黎檬或洋檸檬的果實。我國江蘇、浙江、江西、廣東、四川等地有栽培。秋、冬季採收,用鮮品。
[性味]味酸,性微寒。
[功用主治]清熱解暑、生津止渴、和胃安胎。用於支氣管炎、百日咳、食欲不振、咽痛口乾、高血壓等。
[臨床套用]
1、治高血壓、咽痛口乾:檸檬1個,馬蹄10隻,水煎服,每日1次。

2、治痰熱咳嗽:檸檬100克,桔梗12克,胖大海10枚,甘草9克,水煎服,每日1-3次。
3、治暑熱煩渴、胃熱口渴:檸檬150克絞汁飲。或與甘蔗同用。每日2-3次。
4、治口乾消渴、妊娠食少、嘔吐:鮮檸檬500克去皮、核,切塊後放在砂鍋中加白糖250克醃漬1天,待糖浸透,以文火熬至汁液耗乾,待冷拌入白糖少許,裝瓶備用。
[用法用量]生食,絞汁,水煎湯,醃製。每次100-200克。
[宜忌]胃酸過多者不宜服。
[成分與藥用]
本品含糖類、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2、C)、煙酸、檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、橙皮甙、柚皮甙、香豆精類、揮髮油等。有抗炎,改善肌肉工作能力,提高視力和暗適應能力等。本品與橙子同樣富含維生素C,同樣有防癌抗癌之功用。

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