藕冬粉簡介
藕冬粉是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易一衝就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，難怪一上市，便受到廣泛好評。是一種不帶麩質用開藕粉水的粉末，用乾燥的蓮藕磨成，在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。藕冬粉，歷來是江浙一帶的水鄉特產，歷史上曾作“貢粉”進入皇室。此次登錄大慶市場的藕冬粉製品，呈現透明色，質地細膩，易於消化，又有生津清熱，開胃補肺，滋陰養血的功效，是極適用於嬰孩、老人、體弱多病之人的滋補食品。近來，隨著人們對健康美食的追求和對藕粉這一“靈根”食品的認知，包裝精美的藕粉系列產品已成為南北各方招待賓客，饋贈親友的上乘珍品，暢銷全國高端禮品市場，出口東南亞各國和港澳台灣地區。
藕冬粉分類
藕粉銀片 藕粉蟹片 藕粉墨玉片 藕粉白玉片
藕冬粉的功效
清熱、解酒、補血、健脾、開胃、養肺等
1.新鮮的蓮藕含豐富的澱粉、蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素，食物纖維含量高。製成藕粉，極易消化，適宜一切虛弱之人。
2.蓮藕含有豐富的丹寧酸，具有收斂性和收縮血管而能止血。王孟英說：“藕冬粉為產後，病後，衰老，虛勞妙品”，故此有故語云：“女子三日不斷藕”。
3.蓮藕的食物纖維能夠刺激腸道，治療便秘，促進有害物質的排除，減少膽固醇和糖值，具有預防和治療糖尿病和高血壓的功效。
4.藕又是一味良藥，《雷公藥性解》說藕能“解熱毒，消食止渴，除煩解酒”。
用途
1.可以招待賓朋。
2.饋贈親友
3.家庭小酌之涼拌菜
4.女人產後滋陰養血回復元氣
5.嬰幼兒老人日常滋補品
食用方法
火鍋風味，將本品放入沸鍋約5---8分鐘，蘸料即可食用。
熱炒風味；取本品用沸水煮透5---8分鐘澇入冷水後瀝盡水分切成段，鍋油熱後將肉絲或青菜放入鍋內翻 炒加入調料即可裝盤食用。 涼拌風味；取本品用沸水煮透5----8分鐘澇入冷水後，瀝盡水分切成段，加入調料拌勻即可食用，清
爽可口。
燉菜煲湯，燉菜，雞；魚，排骨；家常菜，出鍋前10----15分鐘放入即可。
