藍莓醬小餐包

藍莓醬小餐包的主要原料是：白麵粉，玉米面粉，黃豆麵粉，酵母，白糖，雞蛋，精鹽，大豆油，牛奶。該菜 製作簡單，營養豐富，是一道綠色健康的家常小菜。

材料：
白麵粉240克，玉米面粉40克，黃豆麵粉20克，酵母3克，白糖20克，雞蛋1個，精鹽少許，大豆油25克，牛奶240毫升。
做法：
1.將玉米面粉，黃豆麵粉，酵母，白糖，精鹽，雞蛋放入白麵粉中攪拌均勻，用溫牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，和成粗糙的麵團，放在放有大豆油的案板上。
2.將大豆油全部揉進麵團中，將麵團揉至能拉出薄膜的擴展階段，和成麵團，放入溫暖處發酵2小時左右。
3.將發酵好的麵團，放在案板上，下劑子，將每一個劑子抹上藍莓醬，捲起，切成兩半，成小餐包狀，將做好的小餐包放入烤盤中。
4.進行二次發酵，1小時左右，將發酵好的小餐包刷上雞蛋液，撒上熟芝麻，送入烤箱，烤箱預熱200度，烤18分鐘，取出，裝入盤中即可。