藍莓果醬山藥泥

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原料：

山藥一根，藍莓果醬約100克，冰糖適量，煉乳適量，清水適量

做法：

1 山藥清洗乾淨
2 把山藥放鍋中蒸至軟爛
3 準備藍莓果醬，煉乳和冰糖
4 蒸熟的山藥去掉外皮
5 用刀背碾壓成泥
6 山藥泥放入碗中加適量的煉乳，山藥泥成厚一些的糊狀（不可以太稀否則難以成型）
7 山藥與煉乳拌均勻
8 將山藥泥裝入裱花袋，選用曲奇花嘴，將山藥泥擠入容器中
9 100克藍莓果醬加入清水適量
10 果醬與水混合均勻，加入適量冰糖（可以適個人口味）
11 果醬放電磁爐上小火慢慢將冰糖化開
12 冰糖溶化後關火，放涼後澆在山藥泥上即可