薺菜蠶豆豆腐羹

5. 10. 再次煮開加入薺菜。

食材明細

主料： 薺菜50克 蠶豆150克 豆腐100克
輔料： 蔥姜適量 鹽適量 雞精少許 香油少許

製作步驟

1. 薺菜摘洗乾淨去掉老根。
2. 準備好食材。
3. 薺菜入開水中焯燙過涼。
4. 把薺菜切碎備用。
5. 炒鍋爆香蔥姜。
6. 倒入蠶豆翻炒片刻關火。
7. 然後放入砂鍋加入適量的清水。
8. 煮開加入鹽。
9. 加入豆腐。
10. 再次煮開加入薺菜。
11. 煮開後淋入水澱粉攪拌均勻。
12. 淋入少許香油。
13. 加入雞精，煮開關火。