主料
紫薯，五花肉
輔料
洋蔥，花椰菜
調料
食鹽，醬油，料酒，老抽，澱粉，胡椒粉，白糖，小蔥
做法
1.洗乾淨一根紫羅蘭，切成一圈圈，上籠蒸十分鐘就熟了
2.剝去外皮，用勺子趁熱壓碎，然後又用手（帶上一次性手套）揉成小圓球
3.五花肉洗乾淨，去皮
4.剁成肉醬
5.洋蔥半個剁碎
6.加入醬油，老抽，生粉，胡椒粉，料酒，鹽，糖，少許調味，直到適合自己的口味為止，生粉別太多，太多了就不會開口了
7.取一團肉醬，攤開，上面放一個薯球，然後像包湯圓一樣包起
8.整整齊齊的做好所有的肉丸子，然後上籠蒸十五分鐘
9.蒸好以後，燙熟兩朵花椰菜
10.輕輕的削下花椰菜最上面的那小圓粒，細碎的撒在肉丸上面。
