薑汁菠菜卷

薑汁菠菜卷,美食,主要原料有菠菜、生薑、鹽、白糖、香醋、生抽、小麻油。

原料:

菠菜、生薑、鹽、白糖、香醋、生抽、小麻油。

做法

1 準備的菠菜和生薑。
2 姜切成末,菠菜用淡鹽水浸泡20分鐘,用清水沖洗乾淨。
3 用薑末,鹽,白糖,生抽,醋,小麻油調成的姜味汁拌勻,待用。
4 鍋里水燒開,下菠菜淖至斷生。
5 撈出瀝水,放入盆中。
6 倒入薑汁拌勻。
7 逐個將菠菜葉子順根莖由里向外裹成卷,擺入盤中即可。

功效

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。
菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。

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