薏苡扁豆青蛙湯

2. 3. 4.

主料：

牛蛙150克

輔料：

扁豆30克,薏米15克

調料：

姜3克,鹽2克

方法：

1. 將扁豆、薏苡仁洗淨浸半小時；
2. 生薑洗淨；
3. 青蛙去皮、腸臟、趾，洗淨斬件；
4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

健康提示：

健脾腎、利水濕；
腎病屬脾虛濕盛者，症見水腫下肢較甚，小便不利，食少便溏，脘悶腹脹，神疲體倦等；腎病水腫，小便不利屬腎陽虛者不宜飲用本湯；青蛙中的虎紋蛙為保護動物，本湯用牛蛙。